Zobrazeno 1 - 10
of 40
pro vyhledávání: '"термоустойчивость"'
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 4, Pp 133-139 (2023)
Дефицит и высокая цена на камедь рожкового дерева ‒ наиболее эффективный гидроколлоид в производстве мороженого ‒ вызывают необходим
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ed2d1ab2e7da425eb0bb216798771c79
Autor:
Александр Иванович Яшкин
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 13-20 (2023)
Производство мороженого с заданной структурой продукта достигается использованием комплексных пищевых добавок, объединяющих в себе э
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/77c172188d8b4a198b023df2af7b62b6
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 23, Iss 3, Pp 280-290 (2020)
Dry milk is used in a wide variety of products due to its high energy value and long shelf life. Its use is especially valuable in the dairy industry, since it smooths the seasonality of raw milk production. Moreover, dry milk makes it possible to ge
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fa6ef87eacc441fda9d7a37f830a33ab
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 23, Iss 3, Pp 280-290 (2020)
Dry milk is used in a wide variety of products due to its high energy value and long shelf life. Its use is especially valuable in the dairy industry, since it smooths the seasonality of raw milk production. Moreover, dry milk makes it possible to ge
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9997bb78334c69721f4b9fff6cc64398
https://doi.org/10.21443/1560-9278-2020-23-3-280-290
https://doi.org/10.21443/1560-9278-2020-23-3-280-290
Возбудители эймериоза птиц весьма устойчивы к действию химических веществ. Большую устойчивость они проявляют также к действию физиче
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::433733c8bcf75e1a6830601baa214cba
Из-за недостатков огнетушащих характеристик воды в последние годы активно ведутся поиски новых технологий борьбы с пожарами. Использов
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::6cdb51e8b25a00ea3548a9d381c1c498
https://elib.belstu.by/handle/123456789/47873
https://elib.belstu.by/handle/123456789/47873
Исследования по определению оптимального направления переработки молока в зависимости от сезона года являются актуальными для конкре
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::52101cf45fa5ceb57e0fd6536d498efe
В статье изучены генетические факторы, такие как породная принадлежность и генотип крупного рогатого скота по ДНК-маркерам, коррелирую
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a4d12b23471f98c6283b949bf2415d0a
Залогом производства любого высококачественного пищевого продукта является сырье, соответствующее нормируемым законодательно требов
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b0506db2c30478ce0dc19dcbd78e5684
Дан анализ фракционного состава, и приведены основные модели молекулярной структуры мицелл казеина. Казеины являются фосфопротеинами
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::288c46abf93612fedb11aa587e76c215