Zobrazeno 1 - 10
of 11
pro vyhledávání: '"температура хранения"'
Autor:
Лариса Егоровна Мелёшкина, Анна Владимировна Снегирева, Ольга Николаевна Мусина, Анастасия Сергеевна Стрельцова
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 7-13 (2024)
В статье рассматривается важная проблема ускорения установления сроков годности пшена, что особенно актуально с учетом потребности в п
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/18fdfdcadcc94cf0977e2ec8b9fb3a5a
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 2 No. 11 (110) (2021): Technology and Equipment of Food Production; 33-40
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (110) (2021): Технологии и оборудование пищевых производств; 33-40
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (110) (2021): Технології та обладнання харчових виробництв; 33-40
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (110) (2021): Технологии и оборудование пищевых производств; 33-40
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (110) (2021): Технології та обладнання харчових виробництв; 33-40
The process of ice formation in the pericarp of black currant depends on the pomological variety, the degree of ripeness of the fruit, and the method of freezing. During the slow and fast freezing of black currant, four ranges of fruit cooling temper
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::2a9689874f9c21dfb98a4bbeaed2f1d7
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/230139
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/230139
Autor:
Pusik, Ludmila, Pusik, Vlаdimir, Postnov, Gennadii, Safronska, Iryna, Ilina, Nataliia, Lyubymova, Nina, Sukhova, Galyna, Hrynova, Yana
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 43-53
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 43-53
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 43-53
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 43-53
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 43-53
This study aimed to determine the effect of storage temperature on the preservation and culinary properties of different varieties of potatoes. It was established that at a storage temperature of 2…4 °С the yield of marketable products for early
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::461aa383514d0a3b120a3e724a893183
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/214930
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/214930
The aim of our work was to study the change in the quantity of yeast in unsterilized fruit jam with potassium sorbate, packaged in soft packs of the “Doy Pack” type, at different storage temperatures to establish shelf life. The objects of resear
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::5f2249cb688ec114d661c0a377e664c4
https://elib.belstu.by/handle/123456789/40441
https://elib.belstu.by/handle/123456789/40441
Autor:
Данилина, A.C.
К картофелю, который используется для производства чипсов, предъявляются особые специфические требования по физическим показателям и
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::20283ab38e4780c49c32c1ca7d5f9eea
Нерафинированное конопляное масло – уникальный диетический продукт с высокой биологической ценностью, содержащий жирные кислоты омег
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::8101a03735dedf0c76ae9cb0de96e094
https://elib.belstu.by/handle/123456789/37104
https://elib.belstu.by/handle/123456789/37104
Качество столового картофеля и продуктов его переработки обусловлено рядом потребительских показателей, из которых мы исследовали так
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6b766fc4317f11d2e2efeddc72c38c38
Влияние субкриоскопической температуры хранения на количество вымороженной воды в nor и DFD говядине
Publikováno v:
Теория и практика переработки мяса.
Проведена сравнительная оценка экспериментальных и расчетных методов определения количества вымороженной воды, предложенных В. Жадан
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::ff9d6f86039630c54addc95e43eed82a
http://cyberleninka.ru/article_covers/16981684.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/16981684.png
Publikováno v:
Вопросы вирусологии.
Статья посвящена изучению влияния некоторых факторов на иммунобиологические свойства, в частности пассирования в суспензии перевивае
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::f3626d104ab51cda2b8f2d14e495c19d
http://cyberleninka.ru/article/n/infektsionnye-i-immunogennye-svoystva-virusa-lihoradki-doliny-rift-v-zavisimosti-ot-urovnya-passazhey-i-usloviy-hraneniya
http://cyberleninka.ru/article/n/infektsionnye-i-immunogennye-svoystva-virusa-lihoradki-doliny-rift-v-zavisimosti-ot-urovnya-passazhey-i-usloviy-hraneniya
Publikováno v:
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького.
Исследованы органолептические показатели масляной пасты с комплексом микронутриентов, обладающих гепатопротекторными свойствами. Ус
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::0c95c88a38d9a5349ff3fa02c244c493
http://cyberleninka.ru/article_covers/16851570.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/16851570.png
