Zobrazeno 1 - 10
of 12
pro vyhledávání: '"сукралоза"'
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 24, Iss 4, Pp 428-440 (2021)
The search for equivalent flavoring sugar substitutes of a non-sugar nature is an urgent direction in the development of the technology of flour confectionery products. In the course of research, a gingerbread recipe has been developed with a partial
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e53a4c2acf0b46b0a83811aecb96755e
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 24, Iss 4, Pp 428-440 (2021)
The search for equivalent flavoring sugar substitutes of a non-sugar nature is an urgent direction in the development of the technology of flour confectionery products. In the course of research, a gingerbread recipe has been developed with a partial
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bb5271fbf75a9f39efc853a59dbe3381
https://doi.org/10.21443/1560-9278-2021-24-4-428-440
https://doi.org/10.21443/1560-9278-2021-24-4-428-440
В статье дано теоретическое описание электрохимической конверсии сахарозаменителя сукралоза в биоосваиваемые продукты с помощью като
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::c04c322c06f3976fd8e3167e69fb370e
https://elib.belstu.by/handle/123456789/45038
https://elib.belstu.by/handle/123456789/45038
Одним из перспективных объектов для обогащения химического состава и придания свойств функционального продукта питания являются жели
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cf4430308244f9a0b21e8cae17a03eb4
Разработан способ производства цукатов пониженной сахароемкости из клубней топинамбура сорта «Интерес», адаптированный к производств
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c8b4c3eabb89bb36c46e4022e463c394
Исследовано влияние комбинации интенсивных сахарозаменителей стевиозида (Ст) и сукралозы (Су) на тепловые свойства, содержание влаги, т
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2fd9bf46d920e3d4ca9f358af8af77b4
В статье представлены данные о разработке состава высокобелкового замороженного десерта без сахара на козьем молоке, ввиду того что в о
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::eba7c4a50dfcd582446538c19f3afcb5
Гибридный материал на основе оксигидроокиси кобальта (неорганический компонент) и полимеризованного красителя (органическая матрица)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::9f74d352061d19b78cfd27edc646200e
https://elib.belstu.by/handle/123456789/28514
https://elib.belstu.by/handle/123456789/28514
Publikováno v:
Science in figures; № 2(3); 7-10
Наука в цифрах; № 2(3); 7-10
Наука в цифрах; № 2(3); 7-10
в статье описаны требования к функциональным продуктам на основе сахарозаменителей и доказана эффективность использования сукралозы
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=interactivep::6b30fa6abf87db64a3ca1feca060e9a2
https://doi.org/10.21661/r-391169
https://doi.org/10.21661/r-391169