Výsledky vyhledávání - "споживчі якості хліба"

Akademický článek

ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ АСПЕКТІВ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА ІЗ ДИСПЕРГОВАНОЇ ЗЕРНОВОЇ МАСИ З ВИКОРИСТАННЯМ ДОДАТКОВОЇ ПІДГОТОВКИ СИРОВИНИ

Autor: С. Ю. МИКОЛЕНКО, В. Ю. СОКОЛОВ, В. В. ПЕНЬКОВА

Publikováno v: Zernovì Produkti ì Kombìkorma, Vol 64, Iss 4 (2016)

У статті описані основні тенденції щодо розвитку харчової промисловості у напрямку створення функціональних продуктів, здатних заміни

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e2515722f0384be58b0e7f5492d34153

Zobrazit plný text záznamu

ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ АСПЕКТІВ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА ІЗ ДИСПЕРГОВАНОЇ ЗЕРНОВОЇ МАСИ З ВИКОРИСТАННЯМ ДОДАТКОВОЇ ПІДГОТОВКИ СИРОВИНИ

Publikováno v: Zernovì Produkti ì Kombìkorma, Vol 64, Iss 4 (2016)

У статті описані основні тенденції щодо розвитку харчової промисловості у напрямку створення функціональних продуктів, здатних заміни

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::86500b1713aa228b639ba3e3b08752fd
http://journals.gsjp.eu/index.php/gpmf/article/view/260

Zobrazit plný text záznamu