Zobrazeno 1 - 10
of 24
pro vyhledávání: '"система управління безпечністю"'
Autor:
Tkachenko, Alina
Publikováno v:
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(53) (2020): Chemical engineering; 19-24
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(53) (2020): Хімічна інженерія; 19-24
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(53) (2020): Химическая инженерия; 19-24
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(53) (2020): Хімічна інженерія; 19-24
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(53) (2020): Химическая инженерия; 19-24
The object of research is to manage the safety of developed flour confectionery products from organic raw materials – cakes, pastries and biscuits. There are many approaches to implementing a food safety management system. However, in practice it h
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::72fbd3bdc78ef2de61fe048b3a163c46
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/205129
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/205129
Autor:
Tkachenko, Alina, Syrokhman, Ivan, Basova, Yulia, Kobischan, Anna, Artemenko, Anna, Kovalchuk, Khrystyna, Kalashnyk, Olena, Katruk, Mariia, Zakharchyn, Roman, Havrylyshyn, Volodymyr
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (103) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 66-74
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (103) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 66-74
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (103) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 66-74
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (103) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 66-74
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (103) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 66-74
This paper reports two cake formulations, "Kosmyk" and "Lunik", created by using the principles of the HACCP system, which make it possible to control the safety of devised flour-based products prepared from organic raw materials. The "Kosmyk" cake f
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::0298f267d6027470d700e167d4c32204
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/195176
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/195176
Autor:
Tkachenko, Alina, Syrokhman, Ivan, Lozova, Tetyana, Ofilenko, Nataliya, Goryachova, Elena, Hmelnitska, Yevgenia, Shurduk, Inna
Publikováno v:
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (97) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 60-70
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (97) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 60-70
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (97) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 60-70
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (97) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 60-70
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (97) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 60-70
To control the safety of sponge cakes made from organic raw materials in line with the HACCP principles, we have developed two sample sponge cakes "Winter delight" and "Exotic". To make the semi-finished sponge cake "Winter delight", we used organic
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::922d13d331a5c9e805c6039a0819e9e1
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/155775
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/155775
Publikováno v:
Scientific Works. 2023, Vol. 87 Issue 2, p63-74. 12p.
Publikováno v:
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького.
Ковбасні вироби відносять до основного виду м’ясних продуктів. Велике значення і розповсюдження ковбасних виробів пояснюється їх висо
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::c584c4d1cab022669c3a0de272f74e56
http://cyberleninka.ru/article_covers/16913919.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/16913919.png
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11(77) (2015): Technology and Equipment of Food Production; 31-35
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11(77) (2015): Технологии и оборудование пищевых производств; 31-35
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11(77) (2015): Технології та обладнання харчових виробництв; 31-35
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11(77) (2015): Технологии и оборудование пищевых производств; 31-35
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11(77) (2015): Технології та обладнання харчових виробництв; 31-35
The features of the introduction of the safety management system HACCP in Ukrainian fish processing enterprises were considered. A full analysis of hazards occurring in the production of frozen fish was performed and it was determined that quality co
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::6ad9c4910ccd85def493962763f2c4ab
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/50979
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/50979
Autor:
Antoniv, Artem1, Rozbytska, Tetiana1
Publikováno v:
Scientific Journal 'Animal Science & Food Technologies'. 2021, Vol. 12 Issue 3, p89-95. 7p.
Autor:
Tkachenko, A.1 alina_biaf@ukr.net
Publikováno v:
Technology Audit & Production Reserves. 2020, Vol. 3 Issue 3(53), p19-24. 6p.
Autor:
Курбет, Максим1 maxkurbet@gmail.com, Король, Світлана2
Publikováno v:
Financial & Credit Activity: Problems of Theory & Practice. 2023, Vol. 1 Issue 48, p206-217. 12p.
Autor:
Стойко, Ігор1 stoykoii@gmail.com, Шерстюк, Роман1 romsher85@gmail.com
Publikováno v:
Socio-Economic Problems & the State / Socìalʹno-Ekonomìčnì Problemì ì Deržava. 2020, Vol. 22 Issue 1, p66-78. 13p.