Výsledky vyhledávání - "рецептур"

Розробка технології безглютенових борошняних кондитерських виробів на основі нутового борошна

Autor: Aigul Omaraliyeva, Zhanar Botbayeva, Mereke Agedilova, Meruyert Abilova, Ainur Nurtayeva, Shyryn Baishugulova

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 6 No. 11 (120) (2022): Technology and Equipment of Food Production; 109-125
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6 № 11 (120) (2022): Технології та обладнання харчових виробництв; 109-125

The object of this study was gluten-free flour confectionery. In order to improve the structure of the assortment and create products for specialized purposes, the hypothesis was tested that ultra-high-frequency processing can help reduce the microbi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c4410394f1f57adcd1c3d3ae83321c93
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2022.269397

Zobrazit plný text záznamu

УДОСКОНАЛЕННЯ РЕЦЕПТУРИ ПРИГОТУВАННЯ РОЗСІЛЬНОГО СИРУ ТИПУ «БРИНЗА» З ПІДВИЩЕНИМ ТИТРОМ МОЛОЧНОКИСЛИХ БАКТЕРІЙ

Publikováno v: Збірник наукових праць Дніпровського державного технічного університету (технічні науки); Том 1 № 40 (2022): collection; 164-174
Collection of scholarly papers of Dniprovsk State Technical University (Technical Sciences); Vol. 1 No. 40 (2022): collection; 164-174

Fermented milk products made by fermenting milk with lactic acid bacteria play an important role in children's nutrition. In particular, brine cheese type "Brynza" has other advantages, including efficient use of raw materials, the ability to sell ch

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::70d168a968d3dca1d67857740e7fd569
http://sj.dstu.dp.ua/article/view/259015

Zobrazit plný text záznamu

Разработка поликомпонентной композиции смузи с помощью биотехнологического и математического моделирования и определение его пищевой ценности

Autor: Nadya Dzyuba, Svitlana Poplavska, Anna Palvashova, Oksana Yemonakova, Liliya Ivashina, Tatiana Kolisnichenko, Katerina Sefikhanova, Anna Novik, Tatyana Sutkovich

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (101) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 56-65
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11 (101) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 56-65
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11 (101) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 56-65
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, Vol 5, Iss 11 (101), Pp 56-65 (2019)

We have determined parameters for an amino acid SCORE of the protein system, which consisted of solutions with different concentrations of collagen hydrolysate in whey (2 %, 4 % and 6 %). It has been shown that all solutions have a balanced content o

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::540d18492bdc1f8d86257378b1e664ba
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2019.180755

Zobrazit plný text záznamu

Разработка рецептур наполненных полимерных композиций на основе вторичных полиуретанов

Целью данной работы является разработка полимерных композиций на основе вторичных полиуретанов и дисперсного наполнителя для дальней�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::b55e2bb239caeb3897afc394df6c1e48
https://elib.belstu.by/handle/123456789/53786

Zobrazit plný text záznamu

Разработка рецептур и подбор условий синтеза пленкообразующих акриловых сополимеров

Проведены исследования по разработке рецептур и подбору условий синтеза устойчивых водных пленкообразующих полимерных дисперсий мето

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::0e2ea0d81969a4d901469cbf97642fdf
https://elib.belstu.by/handle/123456789/48686

Zobrazit plný text záznamu

Применение электрохимических методов исследований при разработке рецептур антикоррозионных лакокрасочных материалов

При разработке рецептур антикоррозионных лакокрасочных материалов важным этапом является выбор типа и количества пигментов и наполни�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::62f9dad104a8e28f22684208f0b1a4fd
https://elib.belstu.by/handle/123456789/40472

Zobrazit plný text záznamu

Перспективы модификации рецептуры клеевых композиций для склеивания фанеры с целью улучшения физико-механических свойств продукции

Современные требования к качеству фанерной продукции задают тренд к использованию новых клеевых или модифицированных композиций для с

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::4dbddd740901e39b6ec0e2f216f97f3c
https://elib.belstu.by/handle/123456789/30672

Zobrazit plný text záznamu

Вопросы ресурсо- и энергосбережения при синтезе лакокрасочных алкидных и уралкидных материалов

С целью выяснения возможностей корректировки состава смол в результате расчета и варьирования избытка гидроксильных групп N (%), степени

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::8423dc49a72c21b12b69f29725f62e62
https://elib.belstu.by/handle/123456789/27210

Zobrazit plný text záznamu

МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Publikováno v: Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета.

Анализ научных исследований в области пищевых технологий показал, что математическое моделирование применяется в следующих направлен�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::048b13604fbeb8171c700e56c615d513
http://cyberleninka.ru/article_covers/17023862.png

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání