ГЛІЦИНАТ НАТРІЮ ЯК НЕЙТРАЛІЗУЮЧИЙ АГЕНТ В ТЕХНОЛОГІЇ РАФІНАЦІЇ МОДИФІКОВАНИХ ЖИРІВ

Стаття присвячена дослідженням щодо створення раціональної технології рафінації модифікованих жирів, зокрема етилових ефірів жирних �

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::810c473d109e9f8b868aca2a4bdd8a78

The technology of complex processing of fatty oils Coriander

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.06 – технологія жирів, ефірних масел і парфумерн�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::1d29fb9ec4c7e216ca14b7e5a84e5b7c
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21848

Дослідження технологічних та фізико-хімічних властивостей жирної коріандрової олії у процесі рафінації

Publikováno v: Харчова наука та технологія; Том 9, № 1 (2015)
Пищевая наука и технология; Том 9, № 1 (2015)
Journal of Food Science and Technology; Том 9, № 1 (2015)

В статье рассмотрены результаты исследования процесса рафинации жирного кориандрового масла (ЖКМ), которое получают как побочный проду

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::b51f317b583dc5569b668a66d94418e9
http://journals.uran.ua/foodtech/article/view/38371

Використання електромагнітного поля в технології виморожування соняшникової олії

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::54a23cb8485ad5184445d22f2f6910c3
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/24929

Одержання олій-сумішей збалансованого жирнокислотного складу на основі вітчизняної сировини

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::6845c4cae4724119f1435a2e5aad3299
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46285