Растительные порошки в создании продуктов с длительным сроком хранения

Publikováno v: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::1354f109ff828804c7eff8f915ef648c
http://cyberleninka.ru/article/n/rastitelnye-poroshki-v-sozdanii-produktov-s-dlitelnym-srokom-hraneniya

Использование растительных порошков в различных отраслях промышленности

Производство растительных порошков в нашей стране только начинает развиваться. В настоящее время они находят применение в питании дете

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::6733341a0c44dbbde80e95679a79719d
https://elib.belstu.by/handle/123456789/45239

Дослідження забарвлення рослинних порошків з використанням комп'ютерної колориметрії

Autor: Niemirich, Alexandra, Petrusha, Oksana, Vasheka, Oksana, Trofymchuk, Lyudmila, Myndrul, Natalia

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11(82) (2016): Technology and Equipment of Food Production; 15-20
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11(82) (2016): Технологии и оборудование пищевых производств; 15-20
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11(82) (2016): Технології та обладнання харчових виробництв; 15-20

The question of using a new method of color measurement with the use of contemporary digital computer technology was considered, which implies obtaining, under certain conditions, digital image of the tested sample. The plant powders, explored in the

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::93c41b01a730360437b3f34b61505074
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/76110

STUDY OF FUNCTIONAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF PLANT POWDERS FOR USE IN CONFECTIONERY INDUSTRY.

Autor: Ianchyk, M.¹ marfysha_777@mail.ru, Niemirich, O.² avnemirich@mail.ru, Gavrysh, A.² aquaaqua2@yandex.ua, Yanchyk, O.³ marfysha_777@mail.ru

Publikováno v: Food Science & Technology (2073-8684). 2016, Vol. 10 Issue 4, p31-36. 6p.

Использование природных антиоксидантов при производстве хвороста

Publikováno v: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.

Мучные изделия пользуются популярностью, на их долю приходится 48% общего объема кондитерских изделий. Проведено маркетинговое исследов

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::42735d30b87c7d51c46b0c7d03ada688
http://cyberleninka.ru/article_covers/16867471.png