PROSPECTS OF AMARANTH USING IN THE BRINE SYSTEMS BASED ON URONATE POLYSACCHARIDES

Autor: Natalia Kondratjuk, Tetiana Stepanova

Publikováno v: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 40 (2018): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 67-72
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 40 (2018): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; 67-72

Статья посвящена проблеме повышения пищевой ценности мясной снековой продукции за счет улучшения состава маринадов маслом амаранта и �

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c518f5e2d117dd7f20650e836ff36c37
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/2220-4784.2018.40.11