Výsledky vyhledávání - "псевдокипящий слой"

Akademický článek

Microcapsulation and evaluation of subchronic toxicity of peptides extracted from cow colostrum and peptides of Fabricius bursa extract of broiler chickens

Autor: Tikhonov S. L., Tikhonova N. V., Kolberg N. A., Ozhgikhina A. S., Shikhalev S. V.

Publikováno v: Vestnik MGTU, Vol 25, Iss 3, Pp 207-218 (2022)

Peptides have high biological activity and are used in the composition of medicines. Peptides are not widely used in food technology as they are sensitive to the action of proteolytic enzymes of the gastrointestinal tract and are characterized by rap

Externí odkaz: https://doaj.org/article/3e356681c04a4ded81c9a30da33382c1

Zobrazit plný text záznamu

Microencapsulation of Pepsin in a Two-Component Wall Material

Autor: Diachkova, A.V., Tikhonov, S.L., Tikhonova, N.V.

Дьячкова Анна Викторовна, канд. экон. наук, доц. кафедры пищевой инженерии, Уральский государственный экономический университет (г. Екат�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2425::a087c6e4969a1d6154c7546cb10a420d
http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/0001.74/45031

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání