Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"попередник аромату"'
Publikováno v:
Innovative Biosystems and Bioengineering, Vol 6, Iss 3-4 (2022)
Стаття присвячена аналізу основних факторів, які супроводжують використання попередників аромату, зокрема ліпідної природи, в харчові
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ea032cb1a3144302a84bef75506f955e
Publikováno v:
Innovative Biosystems and Bioengineering; Vol. 6 No. 3-4 (2022); 94-109
Innovative Biosystems and Bioengineering; Том 6 № 3-4 (2022); 94-109
Innovative Biosystems and Bioengineering; Том 6 № 3-4 (2022); 94-109
The article is devoted to the analysis of the main factors accompanying the use of aroma precursors, in particular, of a lipid nature, in food raw materials. The prerequisites for the impact on the precursors of aroma with the help of plant enzymes a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::94174afcda06d5a3fe0619d68de4d86a
http://ibb.kpi.ua/article/view/267094
http://ibb.kpi.ua/article/view/267094
Стаття присвячена аналізу основних факторів, які супроводжують використання попередників аромату, зокрема ліпідної природи, в харчові
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2635::c15c54fd4e5c1547450fcd03addb0436
https://doi.org/10.20535/ibb.2022.6.3-4.267094
https://doi.org/10.20535/ibb.2022.6.3-4.267094
