Zobrazeno 1 - 10
of 70
pro vyhledávání: '"органолептичні показники"'
Publikováno v:
Науковий вісник ветеринарної медицини, Vol 1, Iss 188, Pp 41-48 (2024)
В умовах сьогодення актуальним є питання продовольчої безпеки. Причиною загострення є повномасштабна війна на території України, яка с
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3742ac42539e469d8f755c82c2aa75ec
Publikováno v:
Технологія виробництва і переробки продуктів тваринництва, Vol 2, Iss 182, Pp 116-127 (2023)
Повноцінне та здорове харчування є однією з найбільш важливих та необхідних умов для підтримання життя та здоров’я людини. Правильне х
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/87505c8def444e29b846bbfb3a6fcd65
Autor:
В. М. Юхно
Publikováno v:
Вісник Уманського національного університету садівництва, Vol 1, Iss 1, Pp 46-51 (2022)
Дослідження щодо рецептури хлібобулочних виробів із фруктозою обумовлено актуальністю поширення проблеми в Україні з цукровим діабет
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a4cfc1da49fe474683152a64af0dd552
Autor:
Ольга Середа, Оксана Мельник
Publikováno v:
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 6, Iss 1 (2023)
Актуальність. Перспективним напрямком поліпшення якості існуючих технологій борошняних кондитерських виробів та залучення великої кі
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3a18214593cc419792c6cf0072ed0272
Publikováno v:
Науковий вісник НЛТУ України, Vol 30, Iss 1, Pp 79-82 (2020)
Наведено результати досліджень екологічного стану поверхневих вод Житомирського району за органолептичними та кисневими показниками
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fd853a242b034cd89544900f85b32b1d
Publikováno v:
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 4, Iss 1 (2021)
Актуальність. Мед, природний пересичений цукровий розчин, що здебільшого складається із фруктози та глюкози в кількості 65–80 % від загал
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ae6b3571580b41c78213527b87ecc387
Publikováno v:
Zernovì Produkti ì Kombìkorma, Vol 18, Iss 3, Pp 25-29 (2018)
Кондитерські вироби користуються широким попитом у дорослого населення та дітей. Однак, наявність високого вмісту цукру в рецептурі ко
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d73a1d88db764338b3d9eacb5dd2de24
Publikováno v:
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 20, Iss 85, Pp 107-113 (2018)
Дану роботу присвячено розробці технології соусів з дикорослих та культивованих ягід з йодовмісними добавками, що характеризуються ви
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/27614b9b87794a178665c6485115d013
Publikováno v:
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 20, Iss 85, Pp 24-28 (2018)
Для України концепція здорового харчування набирає обертів, а саме спостерігається зростання попиту на молочні продукти, зокрема поєдн
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/15b6af38f47045d7b7f930ddcaf6f17b
Autor:
Хоменко, Олена Михайлівна
Кваліфікаційна робота бакалавра: 67 с., 10 рисунків, 10 таблиць, 23 джерела, мультимедійна презентація. Мета роботи: провести еколого-гігієні
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9105::4221a80fa8b16ac39a445c47ec49c26b
https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/4436
https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/4436
