Zobrazeno 1 - 10
of 113
pro vyhledávání: '"органолептичні"'
Autor:
Лясота В.П., Богатко Н.М., Букалова Н.В., Хіцька О.А., Джміль В.І., Мазур Т.Г., Ткачук С.А., Приліпко Т.М.
Publikováno v:
Науковий вісник ветеринарної медицини, Vol 1, Iss 188, Pp 21-27 (2024)
На сучасному етапі в Україні молочна промисловість перебуває на досить високому рівні, хоча в порівнянні зі світовими стандартами за ни
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/aad738f077f24440a86ea1d4a1a4984a
Publikováno v:
Науковий вісник ветеринарної медицини, Vol 1, Iss 188, Pp 41-48 (2024)
В умовах сьогодення актуальним є питання продовольчої безпеки. Причиною загострення є повномасштабна війна на території України, яка с
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3742ac42539e469d8f755c82c2aa75ec
Publikováno v:
Технологія виробництва і переробки продуктів тваринництва, Vol 2, Iss 182, Pp 116-127 (2023)
Повноцінне та здорове харчування є однією з найбільш важливих та необхідних умов для підтримання життя та здоров’я людини. Правильне х
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/87505c8def444e29b846bbfb3a6fcd65
Autor:
Лясота В.П., Богатко Н.М., Букалова Н.В., Джміль В.І., Хіцька О.А., Мазур Т.Г., Ткачук С.А., Приліпко Т.М., Вакула Б.В.
Publikováno v:
Науковий вісник ветеринарної медицини, Vol 1, Iss 180, Pp 40-51 (2023)
На фоні глобалізації економічних зв’язків між країнами стає актуальною активізація міжнародної торгівлі. З огляду на це, одним із осно
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8fcf6fd179f245d9a08b20e9f5a9d90d
Autor:
Марина Самілик, Алла Лисенко
Publikováno v:
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 6, Iss 2 (2023)
Актуальність. Хліб є стратегічно важливим харчовим продуктом щоденного вжитку, він містить велику кількість вуглеводів, рослинні білки
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d90b0e1cd0cf402e85c52e70e870d3ca
Autor:
В. М. Юхно
Publikováno v:
Вісник Уманського національного університету садівництва, Vol 1, Iss 1, Pp 46-51 (2022)
Дослідження щодо рецептури хлібобулочних виробів із фруктозою обумовлено актуальністю поширення проблеми в Україні з цукровим діабет
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a4cfc1da49fe474683152a64af0dd552
Autor:
Ольга Середа, Оксана Мельник
Publikováno v:
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 6, Iss 1 (2023)
Актуальність. Перспективним напрямком поліпшення якості існуючих технологій борошняних кондитерських виробів та залучення великої кі
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3a18214593cc419792c6cf0072ed0272
Publikováno v:
Науковий вісник НЛТУ України, Vol 30, Iss 1, Pp 79-82 (2020)
Наведено результати досліджень екологічного стану поверхневих вод Житомирського району за органолептичними та кисневими показниками
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fd853a242b034cd89544900f85b32b1d
Publikováno v:
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 4, Iss 1 (2021)
Актуальність. Мед, природний пересичений цукровий розчин, що здебільшого складається із фруктози та глюкози в кількості 65–80 % від загал
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ae6b3571580b41c78213527b87ecc387
Publikováno v:
Zernovì Produkti ì Kombìkorma, Vol 18, Iss 3, Pp 25-29 (2018)
Кондитерські вироби користуються широким попитом у дорослого населення та дітей. Однак, наявність високого вмісту цукру в рецептурі ко
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d73a1d88db764338b3d9eacb5dd2de24