Наукове обгрунтування технології заварного напівфабрикату геродієтичного призначення

Autor: Svidlo, Karyna, Gavrish, Tatiana

Publikováno v: Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 3, № 2 (2020); 210-220
Restaurant and hotel consulting. Innovations; Том 3, № 2 (2020); 210-220
Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 3, № 2 (2020); 210-220

The topicality. According to Ukrainian hygienists, there are significant shortcomings in the actual nutrition of people over 60 years of age. According to gerontologists, the use of heroic products is extremely important for medical nutrition and pre

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::7f5d9d94a5be93fa523db626db57ed80
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/219701