INVESTIGATION OF EFFECTIVENESS OF A SOLUTION RANGE ON THE POSSIBILITY OF CHLOROGENIC ACID EXTRACTION FROM SUNFLOWER MEAL

Autor: Labeiko, Marina, Litvinenko, Olena, Liubchenko, Nadiia, Gladkiy, Fedir

Publikováno v: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 15 (2019): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 56-60
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 15 (2019): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; 56-60

У матеріалах статті розглянуто питання окиснення жирів та негативний вплив цього явища на якість жировмісних продуктів харчування і ор

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::2dc0c90448f359fa224e56d24f2d87aa
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/2220-4784.2019.15.10

Дослідження ступеню окиснення соняшникової олії під час рафінації

Стаття присвячена дослідженню показників ступеню окисненості соняшникової олії в процесі її переробки (зберігання та рафінації). Навед

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::3d748d0f172ecad1b69d08a1319b4f59
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/10881

ВПЛИВ РІЗНИХ УМОВ ЗБЕРІГАННЯ НА ЯКІСТЬ ЗЕРНА ПРОСА

Autor: Юрковська, В. В.¹, Овсянникова, Л. К.¹, Євдокимова, Г. Й.¹, Валевська, Л. О.¹, Соколовська, О. Г.¹

Publikováno v: Scientific Works. 2018, Vol. 82 Issue 2, p88-95. 8p.

АННЯ ТА ХАРАКТЕРИСТИКА БІОПОЛІМЕРНИХ КОМПЛЕКСІВ ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ (PLEUROTUS OSTREATUS)

Autor: Нікітіна, О. В.¹ alex.nikitina@gmail.com, Черно, Н. К.² cherno_n_k@mail.ru, Озоліна, С. О.³

Publikováno v: Food Science & Technology (2073-8684). 2015, Vol. 9 Issue 3, p19-25. 7p.

СТАБІЛІЗАЦІЯ ДО ОКИСНЕННЯ ЛІПІДІВ АРАХІСОВО-ЛЛЯНОГО КУПАЖУ

Autor: Дубініна, А. А.¹ tovaroved206@rambler.ru, Ленерт, С. О.² tovaroved206@rambler.ru, Хоменко, О. О.³ olya_21_03@mail.ru

Publikováno v: Technology Audit & Production Reserves. 2014, Vol. 4 Issue 2(18), p10-14. 5p.