Zobrazeno 1 - 10
of 430
pro vyhledávání: '"напитки"'
Autor:
Д.А. Юрна, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 3 (2024)
В статье представлены варианты разработанных и исследованных сенсорно-привлекательных напитков, содержащие высокий уровень общих фен
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3d6d118271964408983eeec301cb961c
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 26, Iss 3, Pp 242-248 (2023)
Dairy and other food industries use whey in the production of various food products. The analysis of the composition of the ingredients used shows that dry demineralized whey is widely used for the production of specialized food products, which is ex
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b8520c97fa6b41069a67f393a1953fa1
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 151-163 (2023)
Цвет и прозрачность напитков являются важнейшими сенсорными атрибутами, способными оказывать психоэмоциональное и физиологическое во
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/21cf07ee6baf463cb7fc156324217e56
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 59-66 (2023)
Применение микроэмульсий (МЭ), стабилизированных микрокристаллической целлюлозой (МКЦ) в составе растительных заменителей молока, пред
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/779120d9cbf847a989c9fa7c8b7d156a
Autor:
Флянтикова Е.В.
Publikováno v:
Russian Linguistic Bulletin, Vol 47, Iss 11 (2023)
Данная статья посвящена выявлению новых номинаций еды и напитков и анализу степени их освоения русской лингвокультурой. Потенциальные
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9793abb068384a41b69c7ff6ae6cc961
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 7-13 (2022)
Рост потребительского спроса на растительные аналоги молочных продуктов и напитков отмечается ежегодно. Одновременно с этой динамикой
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/713cc242ba674d0c94eeb965ae15238e
Autor:
С.А. Буренкова, П.К. Гарькина
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 2 (2023)
Приоритетной задачей производства безалкогольных напитков в России в настоящее время является производство социально значимых напитк
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/78987fa00602487182f8fc73b0ea03a5
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 100-108 (2022)
Представлены результаты сравнительной оценки качества тонизирующих безалкогольных напитков, реализуемых отечественным ритейлом. Тре
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/397ea7e844a4499fb9d5e0f72ddd0529
Autor:
Оксана Николаевна Еременко, Жанна Александровна Кох, Вероника Валентиновна Тарнопольская, Наталья Юрьевна Демиденко
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 2, Pp 102-109 (2021)
Ферментированные напитки имеют давние традиции и известны своими сенсорными свойствами и способствуют укреплению здоровья. Учитывая п
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/dde344625ad84cb9a4c59c065a34bbba
Autor:
Елена Васильевна Дубинина, Елена Михайловна Севостьянова, Людмила Николаевна Крикунова, Ольга Николаевна Ободеева
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 11-19 (2021)
Одним из важнейших компонентов спиртных напитков на основе дистиллятов из растительного сырья, в том числе фруктового, является умягче
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7f25c13d02014654b0136782e76d2742