Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"мясные снеки"'
Autor:
Natalia Kondratjuk, Tetiana Stepanova
Publikováno v:
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 40 (2018): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 67-72
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 40 (2018): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; 67-72
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 40 (2018): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; 67-72
Статья посвящена проблеме повышения пищевой ценности мясной снековой продукции за счет улучшения состава маринадов маслом амаранта и
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c518f5e2d117dd7f20650e836ff36c37
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/2220-4784.2018.40.11
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/2220-4784.2018.40.11
The article is devoted to the problem of improving the nutritional value of meat snack products by improving the composition of marinades with amaranth oil and mixtures for injection such as amaranth protein hydrolyzate. The authors considered the re
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::648f026a8a186e63e207a9cada6b1f20
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39292
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39292
