Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"молозиво коров"'
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 114-122 (2023)
Белок молозива коров и его фракции являются ценными источниками биоактивных пептидов с противовирусной активностью, что ценно для разр
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0e5617695bf84461b43c7e176a6f4b7c
Autor:
Сергей Леонидович Тихонов, Наталья Валерьевна Тихонова, Инга Геннадьевна Пестова, Наталия Вадимовна Мерзлякова
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 150–155-150–155 (2023)
Пептиды представляют большой интерес для производителей пищевой продукции как пищевые добавки широкого спектра антимикробного действ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d531744eb60f4f2498d909862fd79076
Autor:
Сергей Леонидович Тихонов, Наталья Валерьевна Тихонова, Ирина Георгиевна Данилова, Анна Сергеевна Ожгихина, Мария Сергеевна Тихонова, Анжелика Денисовна Поповских
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Vol 1, Iss 4, Pp 174-186 (2022)
Несмотря на большие успехи, достигнутые в создании пищевой продукции для профилактики алиментарнозависимых заболеваний, некоторые про
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1199b3d4bc394e31940d256865ed2241
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 25, Iss 3, Pp 207-218 (2022)
Peptides have high biological activity and are used in the composition of medicines. Peptides are not widely used in food technology as they are sensitive to the action of proteolytic enzymes of the gastrointestinal tract and are characterized by rap
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3e356681c04a4ded81c9a30da33382c1