Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"модифіковані жири"'
Стаття присвячена дослідженням щодо створення раціональної технології рафінації модифікованих жирів, зокрема етилових ефірів жирних
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::810c473d109e9f8b868aca2a4bdd8a78
Autor:
Havriushenko, Kateryna, Gladkiy, Fedir
Publikováno v:
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Chemical engineering; 36-40
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Хімічна інженерія; 36-40
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Химическая инженерия; 36-40
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Хімічна інженерія; 36-40
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Химическая инженерия; 36-40
The object of research is the product of modification of fats, in particular derivatives of fatty acids and monohydric alcohols, namely ethyl stearate. One of the biggest challenges for the confectionery industry is the use of modified fats that full
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::adeba18eaeac9d55022046da7b171a44
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/218645
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/218645
