Zobrazeno 1 - 10
of 53
pro vyhledávání: '"мармелад"'
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 3 (2024)
Данная исследовательская работа посвящена разработке рецептуры фигурного мармелада функционального назначения за счет добавления си
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a8a4c6805c844baea68c2f0a0a162030
Autor:
Николай Борисович Кондратьев, Егор Валерьевич Казанцев, Михаил Алексеевич Пестерев, Бегеулов Марат Шагабанович, Нина Александровна Буравова
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 4, Pp 94-102 (2023)
Перед производителями кондитерской продукции стоят задачи оптимизации состава и совершенствования технологий изготовления изделий, о
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/29076629b8634ec1b219be4a303fba07
Publikováno v:
Aktualʹnì Problemi Rozvitku Ekonomìki Regìonu, Vol 2, Iss 18, Pp 264-273 (2022)
В статті проведено дослідження ринку кондитерських виробів. Метою статті є оприлюднення результатів дослідження функціонування ринку
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/08b7d0fb3fb74b2b8bf791dce8be743f
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 20-26 (2021)
Мармелад – один из наиболее любимых у потребителей видов кондитерских изделий, имеющих при этом ряд недостатков в характеристике пищев
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1fc7073003c943f28036afaec8378d96
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 51-58 (2021)
Использование сухих продуктов пантового мараловодства и растительных экстрактов для разработки новых обогащенных и функциональных пр
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/71909f7eac694618aa26dd27d3aff0a5
Publikováno v:
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 3, Iss 1, Pp 80-93 (2020)
Актуальність. Удосконалення існуючих технологій виготовлення борошняних та цукристих кондитерських виробів є перспективним напрямко
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2857fc37778b4d6e8d4d19c916a3593e
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 6 No. 11 (114) (2021): Technology and Equipment of Food Production; 6-14
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6 № 11 (114) (2021): Технологии и оборудование пищевых производств; 6-14
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6 № 11 (114) (2021): Технології та обладнання харчових виробництв; 6-14
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6 № 11 (114) (2021): Технологии и оборудование пищевых производств; 6-14
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6 № 11 (114) (2021): Технології та обладнання харчових виробництв; 6-14
The necessity to optimize the nutritional value of marmalade by using physiologically functional ingredients containing vitamins, dietary fiber, minerals, and other useful substances in its composition has been substantiated. Specifically, using the
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::398d2d8db33d85f1d26a44ebb4d05e5f
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/245986
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/245986
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 20-26 (2021)
Мармелад – один из наиболее любимых у потребителей видов кондитерских изделий, имеющих при этом ряд недостатков в характеристике пищев
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::10aaffe535249f79132264834436e715
https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/11
https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/11
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 51-58 (2021)
Использование сухих продуктов пантового мараловодства и растительных экстрактов для разработки новых обогащенных и функциональных пр
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::e29d9631533b7073eae2b1579a585e97
https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/15
https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/15
Современные технологии производства пищевых продуктов часто приводят к снижению пищевой ценности вследствие потерь основных нутриент
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::771aa115e6e6c45d5309ab83c8132bb3
