Zobrazeno 1 - 10
of 350
pro vyhledávání: '"кухня"'
Autor:
Elizaveta N. Kvilinkova
Publikováno v:
Журнал Белорусского государственного университета: История, Iss 1, Pp 74-84 (2024)
Рассматриваются отражение этнокультурной идентичности и результаты межкультурного взаимодействия молдаван Беларуси через националь
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/925d6760604e4a27815b98e49515a9bd
Publikováno v:
Економіка та суспільство, Iss 61 (2024)
Туризм та ресторанний ринок в Україні продовжують адаптуватися та розвиватися у воєнних реаліях. Війна сприяла переформатуванню тенде
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a20fca3050ed4a649ab794c6f6866b77
Publikováno v:
Економіка та суспільство, Iss 58 (2023)
На туристичну привабливість Львівщини значний вплив має галицька кухня, яка сформувалася на основі взаємодії культурних традицій пред
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4093af7c292448d6affb3f4781436ebb
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 2, Pp 97-101 (2022)
Молекулярная гастрономия ‒ это научный подход к питанию, в первую очередь с точки зрения химического состава, свойств и превращений и
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a344662a6f8842849c3b79b4485662d4
Autor:
Марина Самілик
Publikováno v:
Вісник Київського національного університету культури і мистецтв. Серія: Туризм, Vol 5, Iss 1 (2022)
Метою дослідження є визначення впливу локаворства на розвиток гастрономічного туризму Сумщини. Методика дослідження базується на збир
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0d08639a5679481fb33790d6fdb7095d
Autor:
Mariia Fil
Publikováno v:
Економіка та суспільство, Iss 38 (2022)
Стаття присвячена суб'єктам господарювання сфери ресторанного господарства, яка є важливою частиною розвитку кулінарного / гастрономі
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/84888e27b52e409c8741e0f7e1e43a58
Autor:
Olena Braichenko
Publikováno v:
Українознавство, Vol 0, Iss 1(70), Pp 97-109 (2019)
The article examines the culinary section in Nashe Zhyttia (Our Life) magazine published by the Ukrainian National Women’s League of America from 1944 to 2016, as well as other materials of the magazine (e.g., opinion pieces, travel articles, memoi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/97f98318c5a84860a9341eb456d67a2c
Publikováno v:
Економіка та суспільство, Iss 30 (2021)
Стаття присвячена дослідженню актуальних питань популяризації національних традиційних закладів харчування сільського та зеленого т
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f959f9a8eb134b7f9283e0e636a50258
Autor:
Марина Самілик, Олег Кубрак
Publikováno v:
Вісник Київського національного університету культури і мистецтв. Серія: Туризм, Vol 4, Iss 1 (2021)
Проаналізовано поняття та види гастрономічного туризму в Україні й окреслено шляхи його подальшого розвитку в умовах пандемії COVID-19. З м
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9dd1d3f234244632893921a5854d0a2c
Autor:
Olga Kazakevych
Publikováno v:
Емінак, Iss 3(27), Pp 85-93 (2019)
У статті проаналізовано взаємозв’язок між ідентичністю та традиційними стравами на прикладі ситуації, яка склалася в Україні у другій
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/596c9121ccf448a08c8120f430fc4d2c