Zobrazeno 1 - 10
of 128
pro vyhledávání: '"консервы"'
Autor:
Антонина Александровна Рядинская, Сергей Александрович Чуев, Иван Александрович Кощаев, Кристина Витальевна Лавриненко
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 4, Pp 76-84 (2023)
Основное направление развития современной индустрии питания связано с оптимизацией состава продуктов массового потребления. Здоровье
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/73b4c998c3a94b4494f7e6569e7e5196
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1 (2024)
В соответствии с современными требованиями к продуктам питания, здоровому образу жизни героконтингента, пищевой полноценности консерв
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7ffa9a8dc72b4f2f99e5f20863335395
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 129-136 (2023)
Сгущенное цельное молоко с сахаром является сложной многокомпонентной системой. Оно обладает высокой пищевой ценностью и хранимоспосо
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ddce5c2181ec4fe9bf69ce082952284a
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 99-105 (2021)
Статья посвящена оценке качества молочной консервной продукции, востребованной потребителями и занимающей определенное место в потре
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4fda271df66241fcb2e74cafdce5d9be
Publikováno v:
Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 1 (2022)
This article presents microbiological study of canned vegetable snacks replaced with various cereals.Currently both abroad and in our country, regulatory documents and recommendations on ensuring quality and safety of foodsare actively developed. The
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7f7e488b9a7d4f5db355817a94610117
Publikováno v:
Аграрная наука Евро-Северо-Востока, Vol 67, Iss 6, Pp 88-95 (2018)
This research was aimed at the development of a recipe for a multi-functional topinambur-based product in order to create a new range of products having good sensory characteristics. The recipes for a new type of functional canned food product “Des
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/408961a819c74d5eb077d52901adb60c
Autor:
Lidia V. Shulgina, Tatyana A. Davletshina, Alexey M. Pavlovsky, Elena A. Solodova, Кonstantin G. Pavel’, Eugeny V. Yakush
Publikováno v:
Известия ТИНРО, Vol 191, Iss 4, Pp 235-242 (2017)
Lipid fatty acids composition for muscle tissue of pacific saury is determined in dependence on the fish body size. The percentage is 40.97 % of monounsaturated fatty acids and 34.20 % of polyunsaturated fatty acids for small-sized fish and 43.87 % a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1b8bca26b1b34117916b5490bcf0ef9c
Publikováno v:
RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries, Vol 0, Iss 1, Pp 64-69 (2014)
We examined veterinary-sanitary tests of fish and fish products by organoleptic, chemical, bacteriological and histological methods of product freshness. The histamine increased in safety process in comparative to un normal technology of safety and f
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1270c8ea01314b2a9e07bda440afa8bb
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 99-105 (2021)
Статья посвящена оценке качества молочной консервной продукции, востребованной потребителями и занимающей определенное место в потре
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::6f875c1d74e07935155d4ebacd9348ae
https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/21
https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/21