Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"каппа-карагенан"'
Publikováno v:
Технічні науки та технології; № 1(15) (2019): Технічні науки та технології; 235-245
Technical sciences and technology; No. 1(15) (2019): Technical sciences and technologies; 235-245
Технические науки и технологии; № 1(15) (2019): Технические науки и технологии; 235-245
Technical sciences and technology; No. 1(15) (2019): Technical sciences and technologies; 235-245
Технические науки и технологии; № 1(15) (2019): Технические науки и технологии; 235-245
Urgency of the research. Creation of products with high content of bioavailable iodine is investigated, which is an actual task of the present stage of development of the food industry in solving which an important role is played by researches aimed
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::528767dcec18e2dfaaaf1965024ec5ba
http://tst.stu.cn.ua/article/view/176061
http://tst.stu.cn.ua/article/view/176061
Publikováno v:
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; № 9(1285) (2018): Вісник НТУ «ХПІ»: Серія "Нові рішення у сучасних технологіях"; 172-178
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 9(1285) (2018): ; 172-178
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; № 9(1285) (2018): NTU "KhPI" Bulletin: Series "New Solutions in Modern Technologies"; 172-178
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 9(1285) (2018): ; 172-178
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; № 9(1285) (2018): NTU "KhPI" Bulletin: Series "New Solutions in Modern Technologies"; 172-178
In the article the data on the influence of different technological factors - the concentration of frucellaran, semi-purified kappa-carrageenan and konjac gum, duration and temperature of hydration on the strength of the systems "furcellaran – konj
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::eec0f4c4bc5a4035e3462cabf01714f0
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2018.09.25
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2018.09.25