Zobrazeno 1 - 10
of 10
pro vyhledávání: '"инвертный сироп"'
В статье изложены методологические аспекты формирования системы методик контроля технологического потока производства многофункцион
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::15884b4d9c3a70158c89ec200b3724c1
https://elib.belstu.by/handle/123456789/45187
https://elib.belstu.by/handle/123456789/45187
Publikováno v:
Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij, Vol 0, Iss 3, Pp 135-137 (2013)
The efficiency of the cavitation treatment on an example of production of sour invert syrup is shown.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::13164802c59276b2a0378a173fbf94ae
https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/667
https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/667
The automation control system of invert syrup reseiving process is developed to support optimal process conditions. The item of main control circults is presented. The flowsheet of functional process scheme is presented tour.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::6b28e567da0806ae8a1f08c96a480301
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2141
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2141
Publikováno v:
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.
Показана возможность увеличения сроков годности мучных кондитерских изделий на примере пряников заварных ферментативных за счет испо
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::69aeb9b2746f4e3ded4760d9626d45e7
http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-vliyaniya-retsepturnyh-komponentov-na-kachestvo-i-pischevuyu-tsennost-pryanikov-zavarnyh-fermentativnyh
http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-vliyaniya-retsepturnyh-komponentov-na-kachestvo-i-pischevuyu-tsennost-pryanikov-zavarnyh-fermentativnyh
Изучены изменения физико-химических и органолептических свойств неглазированных сливочных помадных конфет, обусловленные заменой кра
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3d94e531f52a3cde7fae71f2d1b4f312
https://doi.org/10.24108/preprints-3112251
https://doi.org/10.24108/preprints-3112251
Publikováno v:
Food processing industry. :57-61
Увеличение объема производства пастильных кондитерских изделий, сохранение структуры и свежести без изменения вкусовых свойств требу
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2fb155f562fd7daae9089d6a331b1f54
https://doi.org/10.52653/ppi.2022.12.12.011
https://doi.org/10.52653/ppi.2022.12.12.011
Publikováno v:
Хранение и переработка сельхозсырья.
Введение. Широкое применение в кондитерской промышленности на протяжении долгого времени находит патока и инвертный сироп, которые вхо
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fb004091a5fa7bcc25013a74418161a8
https://doi.org/10.36107/spfp.2022.376
https://doi.org/10.36107/spfp.2022.376
Publikováno v:
Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств».
Целью проводимых исследований является использование жидких пищевых полуфабрикатов продуктов энергои ресурсосберегающей технологии
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::401b93230bb56a042bbaac26a2b04a7b
http://cyberleninka.ru/article/n/ob-ispolzovanie-produktov-tehnologii-kavitatsii-v-issledovanii-bezothodnoy-tehnologii-formovaniya
http://cyberleninka.ru/article/n/ob-ispolzovanie-produktov-tehnologii-kavitatsii-v-issledovanii-bezothodnoy-tehnologii-formovaniya
Autor:
Kovalchuk, Khrystyna, Bodak, Mykhailo, Katruk, Mariia, Gyrka, Olga, Tkachenko, Alina, Guba, Lyudmila, Havrylyshyn, Volodymyr
Publikováno v:
Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Chemical engineering; 53-57
Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Хімічна інженерія; 53-57
Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Химическая инженерия; 53-57
Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Хімічна інженерія; 53-57
Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Химическая инженерия; 53-57
The paper analyzes modern methods for studying the staling process of flour confectionery products, namely, X-ray diffraction analysis, X-ray diffraction, and differential scanning colorimetry. Since the crystalline structure of finished flour confec
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::1e692b35f2e3260633106e410c98e46a
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/195507
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/195507
Установлено, что лишь небольшое число предприятий используют полностью инвертный сироп при производстве коньяка. Помимо сахаров, опред
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0f1daf69599528a8f6375f55866a478f