Zobrazeno 1 - 10
of 18
pro vyhledávání: '"заклади ресторанного господарства"'
Publikováno v:
Економіка та суспільство, Iss 66 (2024)
В статті проведено дослідження, яке спрямоване на аналіз факторів, що сприяють марнотратству продуктів харчування в закладах ресторанн
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f753f5ab938f49b8bf49e7ff4f95f201
Autor:
Сергій Неіленко, Ірина Цирулик
Publikováno v:
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 7, Iss 1 (2024)
Актуальність. Споживчі уподобання гостей, які постійно змінюються, вимагають нових методів сервірування та зберігання відкоркованих п
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/46b5b23219434245b7aa2c31c6a7673c
Publikováno v:
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 6, Iss 1 (2023)
Актуальність. Проведений моніторинг стану здоров’я та харчового статусу українців вказує на виражену нестачу цінних есенціальних мік
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/19b2c196dfa04663931a05051c6330b9
Publikováno v:
Економіка та суспільство, Iss 43 (2022)
У статті проаналізовано та узагальнено теоретичні розробки та приклади практичного застосування становлення та розвитку концепту авт
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ddc02672f69941d3b1ab036142b0c541
Publikováno v:
Економіка та суспільство, Iss 30 (2021)
Стаття присвячена дослідженню актуальних питань популяризації національних традиційних закладів харчування сільського та зеленого т
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f959f9a8eb134b7f9283e0e636a50258
Autor:
M. L. Bratitsel
Publikováno v:
Культура України, Vol 0, Iss 64 (2019)
The aim of this paper is to identify the special aspects of modern restaurant enterprises in the context of the development of environmental entrepreneurship in Ukraine. Research methodology of the study is based on a set of fundamental principles of
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fae21161690b44bdba1c1ee29ace9663
Autor:
Марина Леонідівна Братіцел
Publikováno v:
Культура і мистецтво у сучасному світі, Iss 20 (2019)
Мета статті – виявити специфіку вітчизняних екокультурних традицій харчування в сучасних ресторанах національної української кухні.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d6be069bf0aa43c6a9d58ceb8719d15e
Publikováno v:
Restaurant and hotel consulting. Innovations; Vol. 6 No. 1 (2023); 110-124
Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 6 № 1 (2023); 110-124
Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 6 № 1 (2023); 110-124
Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 6 № 1 (2023); 110-124
Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 6 № 1 (2023); 110-124
Topicality. The carried out monitoring of the health state and nutritional status of Ukrainians indicates a considerable lack of valuable essential trace elements. Solving this urgent problem is possible by introducing into the population’s diet di
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::325c628ee9bd5b9545e0adff7b75d4f7
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/278475
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/278475
Autor:
Maryna Bratitsel
Publikováno v:
Культура і мистецтво у сучасному світі, Vol 0, Iss 20, Pp 44-52 (2019)
The purpose of the article is to reveal the specifics of Ukrainian ecocultural eating habitsat modern restaurants of national Ukrainian cuisine. The research methodology is based ona combination of the fundamental principles of the theory of social e
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::472c28094423f10d5ed68cc0f787ee09
http://culture-art-knukim.pp.ua/article/view/172394
http://culture-art-knukim.pp.ua/article/view/172394
Autor:
Bratitsel, M. L.
Publikováno v:
Культура України; № 64 (2019)
Culture of Ukraine; № 64 (2019)
Culture of Ukraine; № 64 (2019)
The aim of this paper is to identify the special aspects of modern restaurant enterprises in the context of the development of environmental entrepreneurship in Ukraine.Research methodology of the study is based on a set of fundamental principles of
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::cd348c462c1b7524de13bab5dd5d9473
http://ku-khsac.in.ua/article/view/171472
http://ku-khsac.in.ua/article/view/171472