Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"гідролізат колагену"'
Publikováno v:
Innovative Biosystems and Bioengineering, Vol 5, Iss 1 (2021)
Проблематика. Важливою проблемою сучасного суспільства є забезпечення населення продуктами харчування, що гарантують поліпшення житт
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b45b9457bb2b47338c353f7e80b04050
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 2 No. 11 (122) (2023): Technology and Equipment of Food Production; 74-82
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (122) (2023): Технології та обладнання харчових виробництв; 74-82
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (122) (2023): Технології та обладнання харчових виробництв; 74-82
There is an interest in sweet dishes such as aerated desserts, which are gaining popularity among consumers. Raw materials of plant origin, used in the technology of aerated products, are intended mainly to improve their quality characteristics. Espe
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::dd0b40d233329f60a7c05b6fa4ef0b4d
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/275615
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/275615
Autor:
Nadya Dzyuba, Svitlana Poplavska, Anna Palvashova, Oksana Yemonakova, Liliya Ivashina, Tatiana Kolisnichenko, Katerina Sefikhanova, Anna Novik, Tatyana Sutkovich
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (101) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 56-65
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11 (101) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 56-65
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11 (101) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 56-65
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, Vol 5, Iss 11 (101), Pp 56-65 (2019)
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11 (101) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 56-65
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11 (101) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 56-65
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, Vol 5, Iss 11 (101), Pp 56-65 (2019)
We have determined parameters for an amino acid SCORE of the protein system, which consisted of solutions with different concentrations of collagen hydrolysate in whey (2 %, 4 % and 6 %). It has been shown that all solutions have a balanced content o
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::540d18492bdc1f8d86257378b1e664ba
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2019.180755
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2019.180755
Publikováno v:
Innovative Biosystems and Bioengineering; Том 5 № 1 (2021); 47-60
Innovative Biosystems and Bioengineering; Vol. 5 No. 1 (2021); 47-60
Innovative Biosystems and Bioengineering; Vol. 5 No. 1 (2021); 47-60
Background. An important problem of modern society is to provide the population with food products that guarantee a higher standard of living and health. The field of HoReCa (hotel and restaurant business) does not sell enough healthy food products,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::145f628e4f90e691d2ef50589c81236e
http://ibb.kpi.ua/article/view/216258
http://ibb.kpi.ua/article/view/216258
Publikováno v:
Innovative Biosystems and Bioengineering : international scientific e-journal, 2021, Vol. 5, No. 1
Проблематика. Важливою проблемою сучасного суспільства є забезпечення населення продуктами харчування, що гарантують поліпшення житт
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2635::927126eaea618f95fcac941aa97ff2a3
https://ela.kpi.ua/handle/123456789/40713
https://ela.kpi.ua/handle/123456789/40713
Autor:
Dzyuba, Nadya, Sirotsinska, Daria
Publikováno v:
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; № 1 (2019): Вісник НТУ «ХПІ»: Серія "Нові рішення у сучасних технологіях"; 75-85
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 1 (2019): ; 75-85
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; № 1 (2019): NTU "KhPI" Bulletin: Series "New Solutions in Modern Technologies"; 75-85
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 1 (2019): ; 75-85
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; № 1 (2019): NTU "KhPI" Bulletin: Series "New Solutions in Modern Technologies"; 75-85
Compound sauce recipes have been developed on the basis of yogurt, cilantro, chili and sesame pepper. One of the main directions in the design of food products is: the development of recipes and technologies of mass consumption products; functional a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::a9f659b26ed3f8627b2f93db56de3449
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2019.01.09
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2019.01.09
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (89) (2017): Technology and Equipment of Food Production; 10-17
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11 (89) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 10-17
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11 (89) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 10-17
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11 (89) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 10-17
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11 (89) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 10-17
The study of foaming properties of collagen hydrolyzate has proved availability of its use as a structure forming agent in production of aerated drinks.The foaming dynamics obtained in a wide range of pH values have shown that glutin forms a stable f
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ad84d9908a03980235afe689b812e30c
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/110498
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/110498
Publikováno v:
Травма.
Цель исследования — оценить эффективность и безопасность применения проФЛЕКС (SCHONEN, Швейцария) — гидролизата коллагена (FORTIGEL®) у больны
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::bd1297dc92eb4794287e897778c45a24
http://cyberleninka.ru/article/n/effektivnost-i-bezopasnost-lecheniya-bolnyh-s-osteoartrozom-kolennyh-sustavov-gidrolizatom-kollagena-fortigel
http://cyberleninka.ru/article/n/effektivnost-i-bezopasnost-lecheniya-bolnyh-s-osteoartrozom-kolennyh-sustavov-gidrolizatom-kollagena-fortigel