Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"гарбузове пюре"'
Autor:
О. В. Бараболя
Publikováno v:
Вісник Уманського національного університету садівництва, Vol 1, Iss 1, Pp 52-57 (2022)
Cтаття присвячена актуальному напряму виробництва в Україні – крафтовому, яке не потребує залучення великих промислових приміщень і по
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9130e4ab4b2542c9b239c5ee8c0aae7f
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 3 No. 11 (117) (2022): Technology and Equipment of Food Production; 45-52
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3 № 11 (117) (2022): Технології та обладнання харчових виробництв; 45-52
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3 № 11 (117) (2022): Технології та обладнання харчових виробництв; 45-52
The chemical composition of pumpkin has always differed from other plants. Given the potential of pumpkin, the possibility of developing a new range of products from it was explored. As a result of the research, the presented recipe was created, wher
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::25388f05e90af0026fcb7c294c20e1af
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/256921
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/256921
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 2 No. 11 (116) (2022): Technology and Equipment of Food Production; 58-68
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (116) (2022): Технології та обладнання харчових виробництв; 58-68
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (116) (2022): Технології та обладнання харчових виробництв; 58-68
Some vegetables are indispensable for the production of a wide range of bread products, because of their chemical composition. One of the factors hindering their widespread use in the bakery is the insufficient study of their functional properties in
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::df2857cdd73b46bfe32f6b31b895352d
https://zenodo.org/record/6522145
https://zenodo.org/record/6522145
Publikováno v:
PODILIAN BULLETIN: AGRICULTURE, ENGINEERING, ECONOMICS; Том 2, № 24 (2016): ; 90-99
Подільський вісник: сільське господарство, техніка, економіка; Том 2, № 24 (2016): Збірник наукових праць Подільського державного аграрно-технічного університету; 90-99
Подільський вісник: сільське господарство, техніка, економіка; Том 2, № 24 (2016): Збірник наукових праць Подільського державного аграрно-технічного університету; 90-99
An important direction of the development of confectionery industry is the development of products of functional purpose which could provide the required amount of nutrients in the human diet. A promising way of creating products of nutritional and f
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::e390d127232f3ba34fbd63b0d5645119
http://pb.pdatu.edu.ua/article/view/137137
http://pb.pdatu.edu.ua/article/view/137137