Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"виморожена волога"'
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2, № 11 (92) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 65-69
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 2, № 11 (92) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 65-69
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 2, № 11 (92) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 65-69
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 2, № 11 (92) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 65-69
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 2, № 11 (92) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 65-69
The dynamics of freezing a semi-finished product for making a smoothie drink was investigated. We have chosen, as the subject of present study, a semi-finished product whose production technology included strawberry, dried apple, and oat flakes.By us
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::b71a6241f2c9d7a7839c450eebd40489
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/126408
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/126408
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 10(65) (2013): Ecology. Technology and equipment of food production; 29-33
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 10(65) (2013): Экология. Технологии и оборудование пищевых производств; 29-33
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 10(65) (2013): Екологія. Технології та обладнання харчових виробництв; 29-33
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 10(65) (2013): Экология. Технологии и оборудование пищевых производств; 29-33
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 10(65) (2013): Екологія. Технології та обладнання харчових виробництв; 29-33
As a result of poor preservation of fresh fruits and vegetables caused by changes in growing conditions, mechanization of collection processes and product policy, one of the ways of reducing crop losses is its freezing. Hence, the effect of low tempe
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::18c36cd5d6ef973b6e27e1cfaaa3b359
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/18151
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/18151
Autor:
Dromenko, O.1 elena.dromenko@gmail.com, Potapov, V.2, Yancheva, M.1, Onishchenko, V.1, Bolshakova, V.1, Inzhyyants, A.1
Publikováno v:
Food Science & Technology (2073-8684). 2021, Vol. 15 Issue 3, p40-51. 12p.
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; 2018, Vol. 92 Issue 11, p65-69, 5p