Zobrazeno 1 - 10
of 17
pro vyhledávání: '"вафли"'
Publikováno v:
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (106) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 39-45
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (106) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 39-45
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (106) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 39-45
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (106) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 39-45
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (106) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 39-45
To improve the fatty acid and amino acid composition, as well as the organoleptic characteristics of flour confectionery products, new formulations for wafers "Summer Temptation" and "Coconut Delight" with fillings made from organic raw materials hav
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::10c2ae7e75de3b2a8d0ff75f9d69cb1a
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/209695
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/209695
Целью работы было создание сайта кафе "Вафли есть" и размещение его в Интернете. В результате выполненной работы создан сайт кафе «Вафли
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::5eb75fd4f9f1aae1d3c30ca8bebc5de7
https://elib.belstu.by/handle/123456789/31721
https://elib.belstu.by/handle/123456789/31721
Исследовано влияние инулина, внесенного в рецептуру мягких вафель взамен части сахара, на качество изделий. Раствор инулина Beneo (Orafti) GR в
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::87253280bc65c5cb932dc9cc0683d97b
Стандарты по безопасности пищевых продуктов являются эффективными инструментами для обеспечения высокого качества и конкурентоспосо
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6549b9180c3e0480da174f791ddd42b3
Разработана технология безглютеновых вафельных изделий на основе рецептуры бельгийских вафель. В качестве безглютенового растительно
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3c99a49929146a27f80182c7ca4610d2
Autor:
Polyvanov, Yehor
Publikováno v:
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 15 (2019): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 20-24
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 15 (2019): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; 20-24
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 15 (2019): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; 20-24
The article gives an opportunity to develop the technology of fatty filling for waffles and low-calorie wafers by replacing sugar with a mixture of sweet extracts from the leaves of stevia with erythritol. The expediency of regulating the amount of d
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::ef7719a6b23a41865a39e9c9f954f7ef
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/2220-4784.2019.15.04
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/2220-4784.2019.15.04
В работе изложена сущность подхода к разработке безглютеновых мучных кондитерских изделий, разработка рецептур и технологии производс
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::116f7a0ad67ff21108dd03e4caf24279
Целью выпускной квалификационной работы явилась сравнительная товароведная характеристика и экспертиза вафель – достаточно дешевой
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::42efefb83f7204346cefe74aa49c62d3
Autor:
G. O. Magomedov
Publikováno v:
Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij, Vol 0, Iss 2, Pp 115-118 (2013)
Soft waffle were developed on the basis of a mix of a chick-pea and buckwheat flour and pumpkin puree. Waffle have a soft structure, pleasant aroma and taste; contents all irreplaceable amino acids, protein, vitamins, macro - and microcells, food fib
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::d24d9fce14536359d0c84593040683ec
https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/191
https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/191