Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"бурякові волокна"'
Autor:
Samokhvalova, Olga, Kucheruk, Zinoviya, Kasabova, Kateryna, Oliinyk, Svitlana, Shmatchenko, Nataliа
Publikováno v:
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Chemical engineering; 47-51
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Хімічна інженерія; 47-51
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Химическая инженерия; 47-51
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Хімічна інженерія; 47-51
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Химическая инженерия; 47-51
The object of this study is the technology of baking muffins using beetroot fibers and wheat germ meal. Muffins are popular flour-based confectionery products with pleasant physical appearance and a variety of flavors, which are characterized by high
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::2c1616e0f847de1acbf773812b376f31
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/221095
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/221095
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6, № 11(66) (2013): technology and equipment of food production; 8-13
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11(66) (2013): Технологии и оборудование пищевых производств; 8-13
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 11(66) (2013): Технології та обладнання харчових виробництв; 8-13
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11(66) (2013): Технологии и оборудование пищевых производств; 8-13
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 11(66) (2013): Технології та обладнання харчових виробництв; 8-13
Розглянуто шляхи збагачення борошняних кондитерських виробів харчовими волокнами. Запропоновано використання вторинної рослинної си
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::ebfb786748c527d43ee9ef0db8674516
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/18861
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/18861