Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"борошно гарбузове"'
Autor:
Г. М. Господаренко
Publikováno v:
Вісник Уманського національного університету садівництва, Vol 1, Iss 1, Pp 82-88 (2022)
Проаналізовано використання борошна гарбузового для збагачення хліба. Встановлено, що показник упікання хліба змінювався від 13,3±0,3 % до
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5e5e0dcc70d0426382cb35423bf4f767
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 6(47) (2010): Technologies of organic and inorganic substances and ecology; 66-68
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 6(47) (2010): Технологии органических и неорганических веществ и экология; 66-68
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 6(47) (2010): Технології органічних і неорганічних речовин та екологія; 66-68
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 6(47) (2010): Технологии органических и неорганических веществ и экология; 66-68
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 6(47) (2010): Технології органічних і неорганічних речовин та екологія; 66-68
The problem is devoted to making technology of flour confectionery products of non-traditional vegetable materials: the pumpkin flour. Here is influence effect pumpkin flour on baking quality.
Рассмотрен вопрос использов
Рассмотрен вопрос использов
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::79831b832230f6df0e1963bad874d745
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/3203
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/3203