Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"активация дрожжей"'
На кафедре биотехнологии БГТУ ведутся исследования по разработке стимулятора на основе экстрактов растений, не только включённых в Гос
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::01de0fc1da8608cc2277e6bc3f6f9c03
https://elib.belstu.by/handle/123456789/41075
https://elib.belstu.by/handle/123456789/41075
Паймулина Анастасия Валерияновна, магистрант кафедры пищевых и биотехнологий, Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинс
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2425::b54d818cb0432d7c8610db8abc8823cf
http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/0001.74/45037
http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/0001.74/45037
В статье рассмотрено влияние акустических воздействий на засевные дрожжи низового брожения, применяемые в пивоварении, которое оценив
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d4caffb9f10c4e1cb9d7c5917c9f552d
Publikováno v:
Technology audit and production reserves; Том 5, № 4(25) (2015): Technologies of food, light and chemical industry; 29-35
Technology audit and production reserves; Том 5, № 4(25) (2015): Технології харчової, легкої та хімічної промисловості; 29-35
Technology audit and production reserves; Том 5, № 4(25) (2015): Технологии пищевой, легкой и химической промышленности; 29-35
Technology audit and production reserves; Том 5, № 4(25) (2015): Технології харчової, легкої та хімічної промисловості; 29-35
Technology audit and production reserves; Том 5, № 4(25) (2015): Технологии пищевой, легкой и химической промышленности; 29-35
This article presents a mathematical calculation of lift force and osmosensitivity of yeast cells depending on the temperature and duration of the pre-activation of yeast. The main aim of the research was the study of the activation process of yeast
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::0f1d1c2b7442365d49390f02ed1a5398
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/51760
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/51760
Publikováno v:
Харчова наука та технологія; Том 9, № 2 (2015)
Пищевая наука и технология; Том 9, № 2 (2015)
Journal of Food Science and Technology; Том 9, № 2 (2015)
Пищевая наука и технология; Том 9, № 2 (2015)
Journal of Food Science and Technology; Том 9, № 2 (2015)
Проведен анализ актуальных задач и проблем хлебопекарной отрасли и основных путей их решения. Обоснована возможность применения фитод
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::f5c108ae11813aa4a51c2fc988b81e3b
http://journals.uran.ua/foodtech/article/view/44264
http://journals.uran.ua/foodtech/article/view/44264
Publikováno v:
Техника и технология пищевых производств.
С целью интенсификации пивоваренного производства предложено использовать новое высокоэффективное оборудование, повышающее производ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::bfde213e1fc02f71a4429a306c683f3d
http://cyberleninka.ru/article_covers/15712412.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/15712412.png
Publikováno v:
Вестник Казанского технологического университета.
Показана возможность использования янтарной кислоты как на стадии активации дрожжей Saccharomyces сerevisiae, так и непосредственно при замесе те
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::d99287997b614e01e8af858638875792
http://cyberleninka.ru/article_covers/15340701.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/15340701.png
Publikováno v:
Вестник Казанского технологического университета.
Обоснована перспективность применения комплексной добавки «Табиб» в улучшении качества прессованных дрожжей и дальнейшее их использо
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::b3704e6548c024758c99e37a7a911a98
http://cyberleninka.ru/article_covers/14909037.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/14909037.png
