Zobrazeno 1 - 10
of 25
pro vyhledávání: '"агар-агар"'
Autor:
Уришбай Чоманович Чоманов, Гулжан Ералиевна Жумалиева, Гульнара Сундетбаевна Актокалова, Маржан Амангельдиевна Идаятова, Дулат Болатулы Муратханов, Газиза Турдалиевна Жумалиева
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 2 (2023)
Целью данного исследования является разработка мармелада с добавлением моркови и настойки шиповника, содержащие значительное количес
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7fed4b9e614844e5b687423b3fa841b6
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 2, Pp 97-101 (2022)
Молекулярная гастрономия ‒ это научный подход к питанию, в первую очередь с точки зрения химического состава, свойств и превращений и
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a344662a6f8842849c3b79b4485662d4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Інтегровані технології та енергозбереження; № 3 (2022): Інтегровані технології та енергозбереження; 42-51
Integrated Technologies and Energy Saving; No. 3 (2022): Integrated Technologies and Energy Saving; 42-51
Интегрированные технологии и энергосбережение; № 3 (2022): Інтегровані технології та енергозбереження; 42-51
Integrated Technologies and Energy Saving; No. 3 (2022): Integrated Technologies and Energy Saving; 42-51
Интегрированные технологии и энергосбережение; № 3 (2022): Інтегровані технології та енергозбереження; 42-51
The article shows studies on the study of the kinetics of gelation and the features of the rheological properties of hydrogels based on agar-agar. It has been found that hydrogels have attracted a lot of attention in the last 50 years due to their ex
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::50bcc697d678e2b15799ea3404b7238a
http://ite.khpi.edu.ua/article/view/271756
http://ite.khpi.edu.ua/article/view/271756
Современные технологии производства пищевых продуктов часто приводят к снижению пищевой ценности вследствие потерь основных нутриент
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::771aa115e6e6c45d5309ab83c8132bb3
Autor:
Lebedev, V., Miroshnichenko, D., Lendich, E., Borisenko, L., Savchenko, D., Mazchenko, M., Tikhomirova, T., Litvinenko, E., Vorozhbiyan, R.
Publikováno v:
Інтегровані технології та енергозбереження; № 4 (2021): Інтегровані технології та енергозбереження; 67-74
Integrated Technologies and Energy Saving; No. 4 (2021): Інтегровані технології та енергозбереження; 67-74
Интегрированные технологии и энергосбережение; № 4 (2021): Інтегровані технології та енергозбереження; 67-74
Integrated Technologies and Energy Saving; No. 4 (2021): Інтегровані технології та енергозбереження; 67-74
Интегрированные технологии и энергосбережение; № 4 (2021): Інтегровані технології та енергозбереження; 67-74
In the modern world, special attention is paid to materials with controlled characteristics. In this aspect, polymers and materials based on them have a number of specific properties for effective use in medicine and cosmetology. Humic substances sat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::cec9cc4857a4fdfc3f8808044fea809e
http://ite.khpi.edu.ua/article/view/250135
http://ite.khpi.edu.ua/article/view/250135
У сучасному світі особлива увага приділяється матеріалам із контрольованими характеристиками. У цьому аспекті полімери та матеріали н
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::2850b17d1f51aab12ef88801d62dc66e
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61088
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61088
Одним из перспективных объектов для обогащения химического состава и придания свойств функционального продукта питания являются жели
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cf4430308244f9a0b21e8cae17a03eb4
The study studies the processes of gelation and features of the rheological properties of agar-agar-based hydrogels in order to obtain modern hydrogels with antibacterial effect. It is shown, that humic acids in polymer hydrogels have a high antibact
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::45d138f17217cbb87033d4bd06a81dd8
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61073.
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61073.
Разработаны составы для получения кальцийфосфатной керамики методом литья. Установлены особенности формирования структуры и фазового
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::32a0f6647a0b859324ba8b150f63d4bd
https://elib.belstu.by/handle/123456789/42998
https://elib.belstu.by/handle/123456789/42998