Zobrazeno 1 - 10
of 3 677
pro vyhledávání: '"ЦЕННОСТЬ"'
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 27, Iss 3, Pp 361-372 (2024)
Modern trend in the food industry is the development of technology for healthy food products with increased nutritional value and enriched with new types of vegetable raw materials. Oatmeal cookies are popular among different groups of people. The pu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d1dd12bdcdc54f5ba1cbb04e47f90616
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 75-81 (2024)
Стабильность потребительского спроса на сдобное печенье, при выраженных недостатках макро- и микронутриентного состава этого продукта
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/db7eceebe89d4f9da77989ae3d90b902
Autor:
Veber A. L., Leonova S. A.
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 27, Iss 3, Pp 282-293 (2024)
The relevance of the study is due to the need to improve the technology for processing peas and beans of domestic selection into plant-based drinks and their use in technologies for alternative products of complex raw materials for healthy, functiona
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9f3edfa2ea4c4a47a4b5f543b669962b
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 27, Iss 3, Pp 385-399 (2024)
The use of non-traditional types of raw materials in the production of flour confectionery products makes it possible to increase the nutritional value of products and enrich them with useful nutrients (proteins, dietary fiber, vitamins, and minerals
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b568a5f2d85848d59f617a00f461ec4d
Autor:
Елена Александровна Гуз, Наталья Юрьевна Чеснокова, Алла Алексеевна Кузнецова, Николай Михайлович Портнов
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 2, Pp 52-65 (2024)
В детском питании обязательными компонентами являются хлебобулочные изделия. Тем не менее использование хлебобулочных изделий в питан
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/98e134032389428d91c7d23de3e095c6
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 2, Pp 46-51 (2024)
С учетом перспектив расширения ассортимента обогащенных продуктов питания, при сохранении и улучшении качественных характеристик и ра
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f486d0c93c17449ab83543092867b063
Publikováno v:
Пенитенциарная наука, Vol 18, Iss 1 (65), Pp 75-82 (2024)
Введение: в статье рассматривается проблема конституционных ценностей, составляющих основу аксиологического понимания общего объекта
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7237768bd37541e0bf409aeea1afda0e
Autor:
Д.Н. Кудряков, П.К. Гарькина
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 3 (2024)
Улучшение качества продукции является основным направлением в области питания населения. Качество продуктов питания зависит от пищев
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/768a1f6ad5914f36b934dbb4df6a3cba
Publikováno v:
Novye Issledovaniâ Tuvy, Iss 1, Pp 166-183 (2024)
В статье анализируется структура семейных ценностей алтайцев, тувинцев, хакасов — коренных жителей трех южносибирских республик Росси
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/877ef19920804ec6a99654b77a847d75
Autor:
Николай Борисович Кондратьев, Егор Валерьевич Казанцев, Михаил Алексеевич Пестерев, Бегеулов Марат Шагабанович, Нина Александровна Буравова
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 4, Pp 94-102 (2023)
Перед производителями кондитерской продукции стоят задачи оптимизации состава и совершенствования технологий изготовления изделий, о
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/29076629b8634ec1b219be4a303fba07