Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Татьяна Викторовна Яковлева"'
Autor:
Татьяна Викторовна Першакова, Григорий Анатольевич Купин, Татьяна Викторовна Яковлева, Елизавета Сергеевна Семиряжко, Анна Анатольевна Тягущева
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1 (2024)
Капуста белокочанная является одной из основных овощных культур в Российской Федерации. Существуют различные способы её переработки и
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b6f54a20e72a4d83b9586d02993f0470
Autor:
Татьяна Викторовна Першакова, Григорий Анатольевич Купин, Татьяна Викторовна Яковлева, Владимир Николаевич Алёшин
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 83–91-83–91 (2023)
Груши – хорошо известный и распространённый вид фруктов, однако потери при их хранении могут достигать от 20 до 60 % собранного урожая. Это
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5a7250996a0b46dc8d4a413443631ceb
Autor:
Наталья Тимофеевна Шамкова, Ольга Валентиновна Руденко, Майя Юрьевна Тамова, Альбина Алексеевна Варивода, Татьяна Викторовна Яковлева
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 144-151 (2022)
Одной из проблем, требующей решения при переработке топинамбура, является изменение сенсорных характеристик, включая потемнение полуф
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/29a7ec347b92483d901083519d497f09