Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"СИДР"'
Publikováno v:
Материалы XIX Всероссийской (национальной) научно-технической конференции студентов и аспирантов
The article deals with the influence of the apple variety and the type of yeast on the fermentation process. Technological and kinetic parameters of the fermentation process are determined. The use of apples of the Suislep decorative variety is recom
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2762::44e33f5e2e5e2813cdc5ddf44e2bcc38
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/12352
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/12352
Publikováno v:
Материалы XIX Всероссийской (национальной) научно-технической конференции студентов и аспирантов
The technology of obtaining cider based on vegetable raw materials is considered. Рассматривается технология получения сидра на основе растительного сырья.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2762::9e53455ab9ea2dfdcc383ef98ecca8ad
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/12353
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/12353
Publikováno v:
Материалы XIX Всероссийской (национальной) научно-технической конференции студентов и аспирантов
The article discusses the possibility of obtaining pear cider from the fruits of pears of the Ural region. The influence of the acidity of pear juice and its reduction options on the dynamics of the fermentation process and the specific productivity
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2762::bdc9406ed869a1406df2ccfe78c68329
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/12358
https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/12358
В последнее время сидры и пуаре пользуются повышенным спросом у потребителя, что влечет за собой увеличение случаев фальсификации. В на
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::10eb8f7aa160de73b5f525381b36c367
Ферментированные яблочные напитки производятся во всем мире с различным физико-химическим составом и органолептическими показателями
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c7848e38a39ed21091afcc84c4590c23
50 с., 4 рис., 14 табл., 20 ист. Целью выпускной квалификационной работы бакалавра яви-лась оценка ассортимента и экспертиза качества сидров. В
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e2cfebea940cfd1c29a97b313252d53d
Данная работа посвящена разработки номенклатуры показателей качества яблочного сидра на основе отличительных признаков. Задачи, котор
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::32b6e52c5d9c56af65252bef7ba906ba
В данной работе было изучено влияние различных доз ионизирующего излучения, полученного с помощью импульсного линейного ускорителя эл
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______917::9129e7c3e4603c584709c2c07dfe7ca4
https://hdl.handle.net/10995/96869
https://hdl.handle.net/10995/96869
Publikováno v:
Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.
За последние 20 лет культура плодово-ягодного виноделия значительно изменилась. Мировое производство сидра составляет более 65 млн дал в
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::515d4809fb29b3bd21aae5f7724fc45b
http://cyberleninka.ru/article_covers/15668012.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/15668012.png
