Zobrazeno 1 - 10 of 134 pro vyhledávání: '"Рыбные продукты"'
1
Товароведение продовольственных товаров: рыба и рыбные продукты
Autor: ELS IPR BOOKS
В учебном пособии описаны процесс транспортирования рыбы, способы ее замораживания и разделки. Рассмотрены особенности анатомического
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::403f6c3463b43b6db9d98930c600ce2a
Zobrazit plný text záznamu
4
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ
Рассмотрены перспективы разработки новых технологий ферментированных продуктов из рыбы. В работе приводится анализ литературных данн
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b000491a5efd8bd820049962a709a781
Zobrazit plný text záznamu
5
ИЗУЧЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
Конкурентоспособность выпускаемой продукции является одним из основных факторов успешности предприятия. Чтобы быть конкурентоспособ
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2e236130279f3a7a7ef192786340b17b
Zobrazit plný text záznamu
6
Анализ потребления мясных и рыбных продуктов различными группами населения
В данной статье приведены результаты анализа проведенного анкетирования по вопросам пищевого рациона группы населения Республики Ады
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::80242fc6e7496d629b7c3714b4a57ec9
Zobrazit plný text záznamu
7
ВЛИЯНИЕ ВЫНУЖДЕННОЙ КОНВЕКЦИИ ЖИДКОСТИ ВНУТРИ БАНКИ НА ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ПРОЦЕССА СТЕРИЛИЗАЦИИ ПРИ КОНСЕРВИРОВАНИИ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
Publikováno v: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство.
Возможность активного перемещения жидкой фазы в банке позволяет проводить высокотемпературную стерилизацию, т. е. стерилизацию при тем
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::8e88a5384c4cae306208331ab3752a49
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-vynuzhdennoy-konvektsii-zhidkosti-vnutri-banki-na-dlitelnost-protsessa-sterilizatsii-pri-konservirovanii-rybnyh-produktov
Zobrazit plný text záznamu
8
Апробирование прибора «Food Checker» при изучении реологических свойств структурированного рыбного продукта, изготовленного с использованием желатина
Publikováno v: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство.
Исследовались реологические и органолептические свойства инновационного рыбного структурированного продукта, полученного методом вы
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::313b6fcb64ef04dba38694955991a02d
http://cyberleninka.ru/article_covers/16937867.png
Zobrazit plný text záznamu
10
Рыбная пища в системе питания карачаево-балкарского народа
Publikováno v: Мир науки, культуры, образования.
В статье, рассмотрены причины неоднозначного, а чаще негативного отношения к рыбной пище, которая в традиционной системе питания карача
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::be659ee339783a4afb685ca1692039d3
http://cyberleninka.ru/article_covers/15680568.png
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje