Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"П. Пивоваров"'
Publikováno v:
Harčova Nauka ì Tehnologìâ, Vol 11, Iss 1 (2017)
У статті узагальнено сучасні явлення про роль казеїну в технологічних процесах перероблення молока, розглянуто фізико-хімічні, хімічні
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/20769d6eca1f43a5837c7f7ef1658ce8
