Zobrazeno 1 - 10
of 556
pro vyhledávání: '"ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ"'
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 90-94 (2024)
Во всем мире, одной из основных проблем является рост числа людей с метаболическим синдромом. Данное заболевание не имеет возраста и все
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b252c942d8004d1db587169862321af9
Autor:
Р.Р. Аширов, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 3 (2024)
В статье оценивалось содержание ликопина в томатах, томатных продуктах и фруктах. Содержание ликопина в свежих томатах варьировалось о
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d4c3712b620a458db91d330bae39da12
Autor:
Ol’ga A. Shepeleva, Galina N. Degteva, Irina I. Novikova, Irina G. Shevkun, Sergey P. Romanenko, Мariya V. Semenikhina, Ol’ga N. Popova, Andrey B. Gudkov
Publikováno v:
Журнал медико-биологических исследований, Vol 12, Iss 1, Pp 99-113 (2024)
Проведен анализ научной литературы, посвященной морским водорослям как дополнительному источнику питательных веществ и биологически
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f63c1c75bd5840a79e3633db93e9114c
Autor:
А.А. Курочкин, В.Ю. Юрьев
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 4 (2024)
В работе систематизирован материал о различных подходах к оценке пищевых продуктов в разрезе их качества и конкурентоспособности. Расс
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/eab978e38c6042419b06934cc864a534
Autor:
Светлана Дмитриевна Божко, Татьяна Анатольевна Ершова, Анна Николаевна Чернышова, Наталья Гаврошевна Ли
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 37-44 (2023)
Расширение ассортимента хлебобулочных изделий за счет введения в рецептуру компонентов, способствующих улучшению их потребительских
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/20f41d90c4a54d8982c65a062a816b37
Autor:
А.А. Курочкин, В.Ю. Юрьев
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 3 (2023)
В работе систематизирован материал о различных типах предприятий питания и их отличиях при оценке конкурентоспособности с позиции ана
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ff6657b9672d4f06ae8e9745f179ae44
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 2 (2023)
На примере исследования молока, мяса, яйца и подсолнечного масла на содержание токсичных элементов кадмия, свинца, меди, цинка, железа, о
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e4f41dca45474799866fd6e6e39d1908
Autor:
Д.А. Юрна, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 2 (2023)
Анализ потребительских предпочтений на рынке продуктов питания показывает, что органолептические свойства и полезность для здоровья и
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6a9415679b174eeca9411b3888edf120
Autor:
А.А. Курочкин, О.А. Новикова
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 2 (2023)
В работе систематизирована информация о высоком потенциале использования овощной фасоли в качестве пищевой добавки. На основе анализа
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f52474bed4a848e38bb36c4589b71fef
Autor:
Aleksandr Borisenko
Publikováno v:
Вестник Северо-Кавказского федерального университета, Vol 0, Iss 2, Pp 7-12 (2022)
The article presents the priority tasks and main directions of development of food biotechnology in modern conditions of demand and consumption ofproducts of a healthy diet. Carried out a terminological analysis and the classification of healthy food
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9774d1a5ccc148caaca21ed8d7b167c4