Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"О.Н. Пчелинцева"'
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 3 (2024)
Данная исследовательская работа посвящена разработке рецептуры фигурного мармелада функционального назначения за счет добавления си
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a8a4c6805c844baea68c2f0a0a162030
Autor:
Е.А. Суркова, О.Н. Пчелинцева
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 3 (2023)
В данной исследовательской работе представлена возможность замены части пшеничной муки на порошок топинамбура в рецептуре макаронных
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a2e5f1675b0847cba49d4365025de3ab
Autor:
С.А. Буренкова, О.Н. Пчелинцева
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 1 (2023)
Одной из главных задач развития хлебопекарной промышленности является расширение ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий за счет в
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fdfad9d9991b46c49df9b480efa0102b
Autor:
О.Н. Пчелинцева
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 5, Iss 4 (2018)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c1db1bfb5abb4e15a6c95ced1bb9b3d3
Autor:
О.Н. Пчелинцева
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 5, Iss 3 (2018)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/956f2a70a286432fb97f65e655dd7d3c
Autor:
О.Н. Пчелинцева, З.А. Бочкарева
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 5, Iss 2 (2018)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/66a0af97b907435895a77207863a980a