Zobrazeno 1 - 10 of 23 pro vyhledávání: '"Н. А. Ткаченко"'
1
Akademický článek
STARTER CULTURES COMPOSITIONS FOR DAIRY BABY FOOD PRODUCTION TECHNOLOGIES
Autor: Н. А. Ткаченко
Publikováno v: Mìkrobìologìâ ì Bìotehnologìâ, Vol 0, Iss 1(33), Pp 55-67 (2016)
Aim. Creating the fermenting compositions of bifidus bacteria and lactobacilli cultures to develop innovative technologies for fermented milk baby foods with high probiotic and antagonist properties. Methods. The cultivation of bifidobacteria and lac
Externí odkaz: https://doaj.org/article/03b5eef2b701478aa6ca60aa38b90966
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
МАТЕМАТИЧНЕ МОДЕЛЮВАННЯ КОМПОНЕНТНОГО СКЛАДУ КОМБІНОВАНИХ ЙОГУРТОВИХ НАПОЇВ
Autor: Н. А. ТКАЧЕНКО, П. О. НЕКРАСОВ
Publikováno v: Zernovì Produkti ì Kombìkorma, Vol 61, Iss 1 (2016)
В роботі наведено аналіз ринку йогуртів в Україні, показано споживчі переваги українців при виборі йогуртів з наповнювачами, наведено с
Externí odkaz: https://doaj.org/article/84eb866f440a4ba98e583a207cd6f1e3
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ ВІВСЯНОГО БОРОШНА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА НИЗЬКОЖИРНИХ КИСЛОВЕРШКОВИХ СПРЕДІВ
Autor: Н. А. ТКАЧЕНКО, О. О. КУРЕНКОВА
Publikováno v: Zernovì Produkti ì Kombìkorma, Vol 61, Iss 1 (2016)
У роботі розглянуто корисні якості вівса та вівсяного борошна, роаналізовано цінність сировинних компонентів, окреслено їх вплив на зд
Externí odkaz: https://doaj.org/article/3e9babbeb8c046148d8e4f49c58d4835
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
МАРКЕТИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ ПРИ ПОЗИЦІОНУВАННІ ТА ВИВЕДЕННІ НА РИНОК НИЗЬКОКАЛОРІЙНОГО МАЙОНЕЗУ, ЗБАГАЧЕНОГО КОМПЛЕКСОМ СИНБІОТИКІВ
Autor: М. Р. Мардар, Н. А. Ткаченко, Г. М. Лозовська, Т. В. Маковська
Publikováno v: Harčova Nauka ì Tehnologìâ, Vol 10, Iss 1 (2016)
Проведено аналіз ринку соусів в Україні, наведено дані щодо структури експорту та імпорту готових соусів. Для обґрунтування доцільност
Externí odkaz: https://doaj.org/article/b5e64e83cc69468d84c6a3af2fd49b1b
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
ОСОБЛИВОСТІ КЛАСИФІКАЦІЙ ПРОДУКТІВ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ В УКРАЇНІ ТА СВІТІ
Autor: Н. А. Ткаченко
Publikováno v: Harčova Nauka ì Tehnologìâ, Vol 10, Iss 1 (2016)
Обґрунтовано доцільність аналізу класифікацій продуктів дитячого харчування у світі й Україні з метою розробки інноваційних технолог
Externí odkaz: https://doaj.org/article/dda3861c118b4a2c9be66704d4c18e37
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje