Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Кристина Витальевна Лавриненко"'
Autor:
Антонина Александровна Рядинская, Сергей Александрович Чуев, Иван Александрович Кощаев, Кристина Витальевна Лавриненко
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 14-22 (2024)
Авторами изучено изменение качества пастильных изделий из печеных яблок с связи с введением в рецептуру тонкодисперсных овощных порош
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8bc8fa0a35604d5c95e66ef86bd00449
Autor:
Антонина Александровна Рядинская, Сергей Александрович Чуев, Иван Александрович Кощаев, Кристина Витальевна Лавриненко
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 4, Pp 76-84 (2023)
Основное направление развития современной индустрии питания связано с оптимизацией состава продуктов массового потребления. Здоровье
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/73b4c998c3a94b4494f7e6569e7e5196
Autor:
Антонина Александровна Рядинская, Иван Александрович Кощаев, Сергей Александрович Чуев, Кристина Витальевна Лавриненко
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 115–122-115–122 (2023)
Рассмотрено влияние функциональных ингредиентов на пищевую ценность, минеральный и витаминный состав разработанных пастильных издели
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e3630e00eb8c461ba845ae0f701edacd
Autor:
Антонина Александровна Рядинская, Иван Александрович Кощаев, Сергей Александрович Чуев, Кристина Витальевна Лавриненко
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Vol 1, Iss 4, Pp 7-15 (2022)
В работе приведены результаты исследований по разработке рецептуры десерта в виде желе на растительной основе с функциональными свойс
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/45c14d0b27184ae5aa051a58c7ae1008