Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"КРАТКОСРОЧНОЕ ХРАНЕНИЕ"'
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 2 No. 11 (110) (2021): Technology and Equipment of Food Production; 33-40
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (110) (2021): Технологии и оборудование пищевых производств; 33-40
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (110) (2021): Технології та обладнання харчових виробництв; 33-40
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (110) (2021): Технологии и оборудование пищевых производств; 33-40
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (110) (2021): Технології та обладнання харчових виробництв; 33-40
The process of ice formation in the pericarp of black currant depends on the pomological variety, the degree of ripeness of the fruit, and the method of freezing. During the slow and fast freezing of black currant, four ranges of fruit cooling temper
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::2a9689874f9c21dfb98a4bbeaed2f1d7
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/230139
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/230139
В основе разработанных технологий лежит способ подготовки мытых корнеплодов моркови столовой и свеклы столовой к краткосрочному хране
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d187e5a6656e6f53509f265f3029fc60
