Zobrazeno 1 - 10
of 75
pro vyhledávání: '"Д.И. Фролов"'
Autor:
Д.А. Юрна, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 3 (2024)
В статье представлены варианты разработанных и исследованных сенсорно-привлекательных напитков, содержащие высокий уровень общих фен
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3d6d118271964408983eeec301cb961c
Autor:
О.А. Новикова, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 3 (2024)
В статье проведено исследование по определению влияния концентрации шелухи фасоли (побочного продукта промышленного шелушения фасоли
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6ef5567a06e64f47a7b26c52076d1bf8
Autor:
Р.Р. Аширов, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 3 (2024)
В статье оценивалось содержание ликопина в томатах, томатных продуктах и фруктах. Содержание ликопина в свежих томатах варьировалось о
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d4c3712b620a458db91d330bae39da12
Autor:
М.А. Потапов, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 2 (2024)
Птицеводство является одной из крупнейших и наиболее быстро развивающихся агропромышленных отраслей в мире. Это можно объяснить увели
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0dae5e375a084f2086ef48fa05b85e2e
Autor:
М.А. Потапов, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 2 (2024)
В статье рассматривается сушка птичьего помета, с перспективой использования его в качестве биомассы при производстве тепловой энерги
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8515b3f17eae452d84317b539f10e210
Autor:
В.М. Зимняков, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 2 (2024)
В статье отмечено значение функциональных продуктов в питании человека. Раскрыты потребительские свойства функциональных продуктов: п
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9a684a345025479fbea37a73a0c041c3
Autor:
В.Н. Таропин, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 1 (2024)
В статье была определена микробная обсемененность и выделены преобладающие бактерии в сосисках, упакованных под вакуумом, при хранени
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9b8a74022c1c45a3a8be451cef638ed4
Autor:
Я.Е. Боровков, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 1 (2024)
В работе оценивалось изменение концентрации свободной феруловой и кумаровой кислот в процессе соложения. Обычно соложение проводят пр
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/67c743a556ad4593ad547d8402b5ba4a
Autor:
А.В. Поляков, Д.И. Фролов
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 1 (2024)
В статье определено влияние добавления овсяной муки, отрубей и хлопьев на свойства пшеничной муки, пшенично-овсяного теста и хлебобуло
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9fb5bbc63983455e822ddf7f4d988089
Autor:
Д.И. Фролов, Е.И. Назарова
Publikováno v:
Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 4 (2024)
Семена фасоли обладают уникальными питательными свойствами, так как содержат важные белки, углеводы, минералы, витамины и пищевые волок
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9d951286a2014700ace847c7a5e360da