Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Анна Викторовна Борисова"'
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 156–162-156–162 (2023)
В статье исследуется возможность обогащения хлебобулочных изделий ингредиентами растительного происхождения с целью повышения содер
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/549cd8f941b04e069d8746d3c1ace274
Autor:
Анна Викторовна Борисова, Алина Николаевна Иванова, Надежда Валерьевна Чикова, Екатерина Олеговна Бурлак
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 1, Pp 39-46 (2022)
Актуальной является разработка функциональных продуктов питания, оказывающих положительное физиологическое воздействие на организм.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/813c389287ad41cfadc9bcf22668a492
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 2, Pp 88-94 (2022)
Соя – один из немногих растительных источников белка, в котором содержится весь необходимый набор аминокислот и витаминов, она являетс
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5154f5fbe76447e19f80fdf7ca1cb4b2
Publikováno v:
Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 83-88 (2021)
В обзорной статье представлены зарубежные исследования и способы получения микробных масел, пригодных для использования в пищевых и ну
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cadd76d191324f0983a52ab7d6dff4f6