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pro vyhledávání: '"β-glucana"'
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Autor:
Maraisa Crestani, Fernando Irajá Félix De Carvalho, Antonio Costa De Oliveira, José Antonio Gonzalez Da Silva, Luiz Carlos Gutkoski, João Francisco Sartori, Rosa Lía Barbieri, Diego Baretta
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 45, Iss 3, Pp 261-268 (2010)
O objetivo deste trabalho foi caracterizar cultivares de aveia-branca quanto ao conteúdo de β-glucana nos grãos, determinar sua relação com a produtividade e o rendimento industrial de grãos, e definir os parâmetros de adaptabilidade e estabil
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c4ff84a7b32547d6a4ab9c13cb94c4e8
Autor:
Di Domenico, Janine, Canova, Raíssa, de Figueiredo Soveral, Lucas, Nied, Cristian O., Costa, Márcio Machado, Frandoloso, Rafael, Kreutz, Luiz Carlos
Publikováno v:
Pesquisa Veterinaria Brasileira; jan2017, Vol. 37 Issue 1, p73-78, 6p
Autor:
Biller-Takahashi, J. D., Takahashi, L. S., Marzocchi-Machado, C. M., Zanuzzo, F. S., Urbinati, E. C.
Publikováno v:
Brazilian Journal of Biology; Aug2014, Vol. 74 Issue 3, p698-703, 6p
Autor:
Patricia Harumi Hasegawa, Admilton Gonçalves de Oliveira, Rafael Luiz Venâncio, Joice Sifuentes dos Santos, Giselle Nobre Costa, Vanessa Ribeiro de França
Publikováno v:
Bioscience Journal ; Vol. 35 No. 2 (2019): Mar./Apr.; 620-628
Bioscience Journal ; v. 35 n. 2 (2019): Mar./Apr.; 620-628
Bioscience journal
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
Bioscience Journal, Vol 35, Iss 2 (2018)
Bioscience Journal ; v. 35 n. 2 (2019): Mar./Apr.; 620-628
Bioscience journal
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
Bioscience Journal, Vol 35, Iss 2 (2018)
The demand for functional foods has increased in recent years, following a market trend in which the consumer values foods associated with health improvements. Skim milk yogurts were produced with yeast β-glucan (YBG, 0.5 and 1.0 %) isolated from Sa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::10fd5a0eee6b3aa979ebcad6cf2db82a
https://doi.org/10.14393/bj-v35n2a20198-42109
https://doi.org/10.14393/bj-v35n2a20198-42109
Autor:
Guedes, Jéssica da Silva
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
instacron:UFPB
Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
instacron:UFPB
Freeze-drying is a widely used method to protect probiotic cultures applied in the food industry. However, that process damages the cells by decreasing their viability during storage and may compromise their physiological functionality of exerting be
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4e06a15de10befb674fd9a5a676b159c
https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/20120
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Autor:
Giselle Nobre Costa, José Renato Silva, Ivana Stefanini Carreiro Scachetti, Orlando Barbieri Belloli, Joice Sifuentes dos Santos, Raul Jorge Hernan Castro-Gomez
Publikováno v:
Research, Society and Development. 9:e24591211116
O mercado de alimentos com propriedades funcionais está em crescente expansão, e esse segmento está muito relacionado às inovações. Neste sentido, produtos contendo proteínas do soro do leite, popularmente conhecidas como “Whey Protein”, g
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a5d7f0702bdcd72d76dd826f9e2a42c2
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i12.11116
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i12.11116
Autor:
Wouk, Jéssica
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNICENTRO
Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)
instacron:UNICENTRO
Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)
instacron:UNICENTRO
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Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::bcde311fb14f63507f7adc42087bc5a2
http://tede.unicentro.br:8080/jspui/handle/jspui/694
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