Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"α-GLIADIN FRAGMENTS"'
Publikováno v:
Letters in Applied Microbiology. 47:427-432
Aims: To evaluate the role of the peptidase activities from sourdough lactic acid bacteria (LAB) in the degradation of α-gliadin fragments. Methods and Results: Different proline-containing substrates were hydrolysed by LAB indicating pro-specific p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::878e74777313331416926f34cba8eb15
https://doi.org/10.1111/j.1472-765x.2008.02448.x
https://doi.org/10.1111/j.1472-765x.2008.02448.x
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.