Zobrazeno 1 - 10
of 82
pro vyhledávání: '"Γάλα"'
Autor:
Chli, Sofia
Στην παρούσα μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία μελετήθηκε η επίδραση του χρόνου συντήρησης αγελαδινών στραγγιστών γιαουρτιών σε χαρακ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10561::84943ab976fa363764819957a456fc07
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32659
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32659
Autor:
Fotis, Lampros
Βασικός σκοπός της εργασίας είναι η ανάλυση του κλάδου της γαλακτοβιομηχανίας, μέσα από την εξέταση των χρηματοοικονομικών δεικτών τεσ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10561::7928f3f76050161f8967a8461fdd68d2
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32584
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32584
Autor:
Παπαδήμας, Φώτης
This study aims to create an innovative, functional, carob-based (as a substitute for cocoa) 'chocolate' milk-drink, with possible functional properties. In addition, the aim is to investigate whether fermentation directly changes the bio-functional
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1540::714489b0a05fdb8a9c42dd8d99efae0b
https://hdl.handle.net/20.500.14279/29122
https://hdl.handle.net/20.500.14279/29122
Autor:
Μανούρας, Αθανάσιος, Μαλισσιόβα, Ελένη, Γώγου, Ελένη
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3616::78e246a483f87af7f406e5df9b699821
http://hdl.handle.net/11615/60710
http://hdl.handle.net/11615/60710
Autor:
Μανούρας, Αθανάσιος, Μαλισσιόβα, Ελένη, Γιαννούλη, Περσεφόνη
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3616::5b0cdf8ddd911279817efee70210a350
Autor:
Gerokomou, Vaia Ch.
Τα τελευταία χρόνια γίνεται προσπάθεια στις βιομηχανίες τροφίμων και ειδικότερα στην παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10561::f9b206269748a0cc3fe8d6dbcea3efe0
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32416
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32416
Autor:
Vlachou, Helen
Οι τροφιμογενείς λοιμώξεις εξακολουθούν ακόμη και σήμερα να αποτελούν ένα σοβαρό και μείζον πρόβλημα για τη βιομηχανία των γαλακτοκομι
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10561::e2244f58a2e381cf681216e9262dde12
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32352
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32352
Εισαγωγή: Το γάλα είναι πλούσιο σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, σημαντική πηγή Ca, βιταμινών (A, D, E, K), Mg, K, Na, P και Cl, αποτελώντας βασικ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::af7abfbe06f685b5d9c12475eef043ee