Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Žaper, Josip"'
Funkcionalna prehrana je najbolji izbor za očuvanje zdravlja, ali i kod terapije ili pak sportskih napora. Jedan od oblika funkcionalne hrane jest i fermentirana funkcionalna hrana, tipa probiotika, ili pak prebiotika. Ona kao prebiotički supstrat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::c2cec859bb4abf93b6f64469b1dccfa4
https://www.bib.irb.hr/572026
https://www.bib.irb.hr/572026
Functional food is getting right place in biotechnology, where it should be primarily for physiological needs, such as the prophylaxis among patients (basal metabolism), stimulation for sportsmen (working metabolism), perinatal diet, adolescent diet
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::99572b1d772cdefc7cb8d61239efb522
https://www.bib.irb.hr/591643
https://www.bib.irb.hr/591643
Ovim radom je obrađena tema problema sirifikacije mlijeka u slučaju izostanka njegovog kiseljenja zbog mogučeg prisustva količinski nedefiniranih rezidua intramamarnog antibiotika za mastitis goveda, među koje spadaju cephalosporini. U radu se k
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::0a2cabdca36b98c430d4ff58ccc13a1c
https://www.bib.irb.hr/488508
https://www.bib.irb.hr/488508
Autor:
Žaper, Josip
Tema rada je proizvodnja bijelog vina Pošip s hlađenom fermentacijom.Pritom se proces fermentacije mošta produljuje, što u konačnici rezultira osobitim senzoričkim kvalitetama -bukeom.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::750ff146b731e09b71d048e513e8bacd
https://www.bib.irb.hr/488552
https://www.bib.irb.hr/488552