Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Šolčić, Ivana"'
Publikováno v:
Glasnik Zastite Bilja; 2021, Vol. 44 Issue 6, p114-123, 10p
Autor:
Šolčić, Ivana
Pokožica grožđa smatra se otpadom koji nastaje u procesu proizvodnje vina, pa tako i pokožica Plavca malog, koja je bogata fenolnim spojevima, koji su se pokazali kao snažni antioksidansi, te se kao takvi mogu koristiti kao dodaci prehrani. Iz t
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::bf26b77469b924fab1b0847f3a0b19c7
https://www.bib.irb.hr/757276
https://www.bib.irb.hr/757276
Autor:
Šolčić, Ivana
U teorijskom dijelu rada dan je pregled uloge sumporova(IV) oksida u vinarstvu. Opisana su njegova fizikalna i kemijska svojstva, djelovanje te način primjene u proizvodnji vina. U eksperimentalnom dijelu provedena je analiza vina sorte Rajnski rizl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::267e2d0623ad22c41f84c5e085cb8a5a
https://www.bib.irb.hr/625364
https://www.bib.irb.hr/625364